Оборудование для виноделия

[mikl6566]

vikgon, Виктор, не думаю, что затея с насосом имеет смысл. ИМХО шапку он не разобьёт, а вот вся обвязка быстро забьётся.
Я раз вынужденно пропустил перемешивание, так шапку потом веслом замумукался топить.

[vikgon]

не думаю, что затея с насосом имеет смысл.

Плохо придется опять или шапку не мешать, или температура брожения будет выше нормы и быстрое брожение, дрожжи сахар сожрут за 2-3 дня. Или еще тогда один вариант использовать ферменты

[mikl6566]

Плохо придется опять или шапку не мешать

А почему мешалку не хотите сделать ? Хитрого в ней ничего нет. Мотор тихоходный, лопасти/шнек посмотреть какие-нибудь и таймер.

[ф и г а р о]

Да, вино любит покой и тишину. Вибрации могут негативно повлиять на созревание напитка и его вкус.....это алиса говорит даже искусственный интеллект в ах...е от вашей идеи...если я правильно понял вам нужно охлаждать сусло при брожении !?

[vikgon]

даже искусственный интеллект в ах...е от вашей идеи.

Да или оставить на дача на неделю, пока идет бурное брожение, но как то мешать 2-3 раза в день шапку, или охладить до 15 градусов в квартире,не занимая ванну. Ну как понял тут решений таких не кто не применял, все живут в частных домах.

[mikl6566]

если я правильно понял вам нужно охлаждать сусло при брожении !?

У Виктора 2 варианта решения задачи:
- либо оставлять в прохладе на даче, но нет возможности сбивать шапку.
- либо тащить в квартиру и там мудрить охлаждение.

Оффтопик: открыть

это алиса говорит

какую фигню она иногда только не ляпнет...

[ф и г а р о]

какое количество вина !? в квартирах кондиционеры бывают

[vikgon]

какое количество вина !?

сейчас делаю 100 литров вина, мне хватает, но есть возможность переработать еще 200-300 кг винограда, сейчас идет на помойку, можно попробовать какие нибудь эксперименты, перегнать на чачу, попробовать сделать что то типа хереса-мадеры. Но пока нет возможности работать большими объемами в квартире, довольствуюсь малым, вот и приходят шальные мысли

[ф и г а р о]

первый вариант забить на излишнюю температуру при бурном брожении..ну и в принципе есть при варке пива мешалки...можно сделать самому из интернета..ну и от сети через термо реле которое работает не только как термо но и на интервальное влючение и стоят они не дорого..но яб не стал морочиться а вырыл бы прохладный погреб в квартире

[vikgon]

бы прохладный погреб в квартире

тоже подумываю об этом, хочу жену выгнать с гаража со своей машиной, а то там мое вино должно стоять, а она будет стоять и коптить постоянно на него, но пока не получается

Отправлено спустя 1 минуту 28 секунд:

забить на излишнюю температуру при бурном брожении

я так сейчас и делаю, но читаю как люди делают и тоже хочется попробовать