Черсеги Фюзереш

[New2016]

и требуют безликих напарников - доноров кислоты.

это к Черсеги не относится. Думаю он не безликий в вине - в Венгрии его уважают и в моно. А в Венгрии шарят в белых винах. Про кислоту среднюю, умеренную, уже писал. На роль донора кислоты, лучше присмотреться к Фронтиньяк Гри.

[ALEKSANDR KAM]

А в Венгрии шарят в белых винах

Где бы посмотреть доказательства этого?

[Сергач vrn]

ALEKSANDR KAM, В совлагере белые венгерские всегда были лучшими (а красных вообще не видел), когда у нас появились французы, они также стали с ними на одном высоком уровне.

[Алекс_Бел]

Где бы посмотреть доказательства этого?

Достаточно задать качественно задать вопрос в поисковике. К примеру наберите "Токай".

[сенокос]

Где бы посмотреть доказательства этого?

Это их сорта для белого.

[Evgen63]

это к Черсеги не относится

Так я и говорю про это, что он не безликий и кислоту не теряет и не требует добавки кислотно, в отличие от многих ароматических и мускатов