Игорь 25
Завсегдатай
Сообщения: 2718Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815Подпись: Игорь
Благодарил (а):
230 раз
Поблагодарили:
343 раза
Сообщение
Игорь 25 28 дек 2025, 13:25
7п5п9п1 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 11:38
продувал воздухом аквариумным компрессором
обратное действие, вакуум крышка и вакуум отсос (у меня насос) позволяет сократить срок настаивания на щепе. Ну а на
вкус он у каждого свой.
На французской сильной обжарки щепе получается вкус оригинального ядрёного самогона, и это из виноградного спирта на 10 тарельчатой колоне, который на вкус в разборке ничем не пахнет.
Игорь 25
7п5п9п1
Завсегдатай
Сообщения: 638Зарегистрирован: 07 авг 2023, 14:34Город: СамараПодпись: Виктор
Благодарил (а):
143 раза
Поблагодарили:
127 раз
Сообщение
7п5п9п1 28 дек 2025, 13:35
Игорь 25 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 13:25
сократить срок настаивания на щепе. Ну а на вкус он у каждого свой.
пробовал у батареи бутыль 20 литров накрывать одеялом при настаивании на щепе. Цвет набрался очень быстро, вкус не понравился. Без продувки воздухом вкус самодельного кальвадоса получился намного! лучше. Щепа из Самарского леса, сам жарил.
7п5п9п1
mikl6566
Завсегдатай
Сообщения: 6730Зарегистрирован: 14 окт 2021, 21:03Город: Москва. Дача/ПМЖ в МО Ступинский р-н.55.103559, 37.749445Подпись: МихаилОткуда: Москва, Дача в МО.
Благодарил (а):
2480 раз
Поблагодарили:
1597 раз
Сообщение
mikl6566 28 дек 2025, 14:07
7п5п9п1 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 11:38
Яблочный самогон 43% и 70% крепости на дубовых щепках настоенный продувал воздухом
Ни разу такой фигнёй не страдал. Обычно 68-70% настаиваю в 3л банках на полке печки в зимний период, когда топлю. Обычно пары недель достаточно до съёма. Ещё не разу не испоганил вкус.
ТТТ.
mikl6566
7п5п9п1
Завсегдатай
Сообщения: 638Зарегистрирован: 07 авг 2023, 14:34Город: СамараПодпись: Виктор
Благодарил (а):
143 раза
Поблагодарили:
127 раз
Сообщение
7п5п9п1 28 дек 2025, 15:05
mikl6566 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 14:07
Обычно пары недель достаточно до съёма
если год подождать после снятия с щепы вкус будет супер.
7п5п9п1
mikl6566
Завсегдатай
Сообщения: 6730Зарегистрирован: 14 окт 2021, 21:03Город: Москва. Дача/ПМЖ в МО Ступинский р-н.55.103559, 37.749445Подпись: МихаилОткуда: Москва, Дача в МО.
Благодарил (а):
2480 раз
Поблагодарили:
1597 раз
Сообщение
mikl6566 28 дек 2025, 17:39
7п5п9п1 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 15:05
если год подождать после снятия с щепы вкус будет супер.
Да, но вроде разговор шёл о
7п5п9п1 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 11:38
Хотел
побыстрее получить напиток и повкуснее
mikl6566
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4884Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16Город: 54*28" Республика БашкортостанПодпись: Радик
Благодарил (а):
318 раз
Поблагодарили:
673 раза
Сообщение
Зарипов Радик 28 дек 2025, 18:03
7п5п9п1 писал(а): ↑ 28 дек 2025, 15:05
если год подождать после снятия с щепы вкус будет супер.
Сколько не пытался настаивать Сэм на щепе, никогда не получался настоящий бренди .. эта щепа даёт только эмитацию... Коньяк, виски не только аромат и вкус, но ещё и кровь разогревают... В этом году слил с 30 л бочки виски.... Просто бомба... Наверное сравнима с напитками из дьюти фри... Все , что у нас на внутреннем рынке продается за огромные деньги, все подделка.... Знаю, так как зятю постоянно дарят .. Он хирург .. и мне перепадает....
Зарипов Радик
mikl6566
Завсегдатай
Сообщения: 6730Зарегистрирован: 14 окт 2021, 21:03Город: Москва. Дача/ПМЖ в МО Ступинский р-н.55.103559, 37.749445Подпись: МихаилОткуда: Москва, Дача в МО.
Благодарил (а):
2480 раз
Поблагодарили:
1597 раз
Сообщение
mikl6566 28 дек 2025, 18:22
Зарипов Радик писал(а): ↑ 28 дек 2025, 18:03
сравнима с напитками из дьюти фри... Все , что у нас на внутреннем рынке продается за огромные деньги, все подделка....
Я бы не боготворил эти валютные 5-ки. Чаще всего там тот же хлам, что и в Бристоле/КБ и т.п.
Зарипов Радик писал(а): ↑ 28 дек 2025, 18:03
Знаю, так как зятю постоянно дарят .. Он хирург .. и мне перепадает...
А мне греческая родня привозит. После нескольких покупок в дьютиках, я им сказал, что лучше контрабанда, чем этот --.
mikl6566
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4884Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16Город: 54*28" Республика БашкортостанПодпись: Радик
Благодарил (а):
318 раз
Поблагодарили:
673 раза
Сообщение
Зарипов Радик 30 дек 2025, 17:56
Рюмочку перед Новым годом .. Вискаря...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Зарипов Радик
Николайка
Завсегдатай
Сообщения: 1237Зарегистрирован: 31 май 2018, 20:36Город: М.О., Пушкинский р-он. п.ЗверосовхозПодпись: Николай
Благодарил (а):
314 раз
Поблагодарили:
309 раз
Цитата
IMG_20251230_183559.jpg<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u0412 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":true,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=698548","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=698548&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3745%26start%3D1700%26p%3D698548%23p698548","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=698548#p698548","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=698548&view=show#p698548","U_NEXT_POST_ID":"699517","U_PREV_POST_ID":"698546","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"698548","POST_NUMBER":1709,"POSTER_ID":"62730","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1767109375","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=698548&thanks=698548&to_id=62730&from_id=1","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"309 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"314 \u0440\u0430\u0437","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/62730\/false","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/62730\/true","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439\u043a\u0430<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=698548&list_thanks=post","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u041c.\u041e., \u041f\u0443\u0448\u043a\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440-\u043e\u043d. \u043f.\u0417\u0432\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0432\u0445\u043e\u0437","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u041c.\u041e., \u041f\u0443\u0448\u043a\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440-\u043e\u043d. \u043f.\u0417\u0432\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0432\u0445\u043e\u0437","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":8,"S_ROW_COUNT":8,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041c.\u041e., \u041f\u0443\u0448\u043a\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440-\u043e\u043d. \u043f.\u0417\u0432\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0432\u0445\u043e\u0437","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041c.\u041e., \u041f\u0443\u0448\u043a\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440-\u043e\u043d. \u043f.\u0417\u0432\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0432\u0445\u043e\u0437","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->
Сообщение
Николайка 30 дек 2025, 18:42
Чачи лопушистой дружбану завтра отвезу.
IMG_20251230_183559.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Николайка
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4884Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16Город: 54*28" Республика БашкортостанПодпись: Радик
Благодарил (а):
318 раз
Поблагодарили:
673 раза
Сообщение
Зарипов Радик 23 янв 2026, 18:28
Интересное мою наблюдение... Я чачу всегда 3 раза перегоняю на прямотоке... Всегда делал, второй перегон заканчивал на 50 градусов в струе... И далее держу в третьем перегоне 78 градусов на верхнем термометре... Как только температура начнет расти, прекращаю отбор... Чача получается изумительная .. А в этом году сделал несколько иначе... Второй перегон держал до 98 гр. в кубе... Третий тоже гнал при 78 гр. на верхнем термометре .. но вот последний Сэм, хоть и был 89 гр, но душок хвостов имел... Залил в бочку .. попробовал через месяц... Думаю это бочка исправит
Зарипов Радик
