Дегустация вин.

[Игорь 25]

Уже были прецеденты? Даже с использованием серы?

Я слушаю на ночь Дениса Руденко, который утверждает, что болезни пробки -частое явления.
У меня не было, потому что разливаю укупориваю корковой пробкой мелкими партиями, по мере надобности.
До очередного сезона виноделия вино хранится в 10 литровках под гидрозатвором.

[ф и г а р о]

микроагломерированная (яко бы португальская 44х24) работает несколько лет(4 точно) и ничего плохого не замечал..

[BlackKnight]

Уже были прецеденты? Даже с использованием серы?

Сера никак не спасает от пробковой болезни.

[ALEKSANDR KAM]

Сера никак не спасает от пробковой болезни

Многие вымачивают с ней, думал убивается болезнь.

[BlackKnight]

Многие вымачивают с ней, думал убивается болезнь.

Такое вымачивание может служить профилактикой бактериального заражения вина от "лежалой" пробки.
В процессе формирования трихлоранизола участвуют некоторые виды грибов и бактерий.
Но в момент использования пробки, трихлоранизол если имел возможность образоваться, уже образовался. И ему уже сера никак не помешает.

[ф и г а р о]

а я в спирте замачиваю перед тем как...

[Павел Б]

в спирте замачиваю

Игорь, ты только что выдал секретный рецепт спиртовой настойки на пробках "Русская агломерированная". Извини, шучу)))...
А я по-простому, кинул пробки в ковшик с водой, закипятил, отряхнул от воды и укупуреваю...Но пробки бывают разные, крайний раз заказал такие. Очень туго(субъективно) заходят, каждый раз боюсь, что горло бутылки лопнет))). Но в этом сезоне без потерь). Может отзывы у кого есть?

[Дмитрий_]

закипятил,

Пробки нельзя кипятить ведь они клеёные из мелких частиц. Клей теряет свойства, пробка срок и качество жизни. Жизнь становится короче, структура рыхлее, кислород не дремлет. Многие производители покрывают пробки для легкой укупорки тонким слоем парафина. Кипяток парафин смывает, пробка без смазки лезет со скипом (мужики должны понимать).

[Павел Б]

Пробки нельзя кипятить

Да ладно нельзя кипятить, а в парах спирта годами можно?)))
Насчет парафина- никогда не видел на пробках. Да и насчет кипячения- я только довожу до кипения, ну может несколько секунд и кипячу, но лет несколько полет нормальный...Свой опыт vs интернет помойка...Для меня нет сомнений в итоге.
Перфекционизм конечно это плюс, но, не переходящий в маразм))).

[Дмитрий_]

Для меня нет сомнений в итоге.

А что ж тогда жаловались (нелезет... нелезет...)