внутри кострюли обрешетка из деревянных планок, слив сделан (видно на фото, и даже видно что сок бежит струей), во внутрь вставляешь мешок (в моем случае ткань для маскитной сетки), в мешок закладывается то что нужно отжать сверху "поршень" из толстых досок и домкрат.
Получается и я не промахнулся, в своих выводах перед тем как пресс делать. В прошлом году аварию правда спровоцировал, не было общего разбора воды на даче, на манометре насоса СНТ стрелка прыгала от 7до 8 кг. Ну я и решил пресс испытать. В стремлении выдавить яблочки досуха. Крышка, хоть и была затянута, чуть-чуть сыграла по диагонали и подрала резьбу на штоке. Пришлось к токарю бежать и усиливать основание штока. Сейчас как только на 3-4кг. срабатывает сбросник давления, его понижаю.
Вообще для винограда желательно брать кюве фракцию(мягкий отжим) и ограничиваться давлением в 1атм.Я по первости тоже давил под 3атм. и жмых практически сухой,такой из корзинного пресса тяжело и маленькими партиями получается да и времени и сил много затрачивается.Кстати для лучшего отделения сока в корзинном прессе применяют диски с прорезанными канавками между мешками,2-3мешка и конечно от размера и давления зависит.Михаил Герасимов писал(а): ↑Сегодня, 18:01 Сейчас как только на 3-4кг. срабатывает сбросник давления, его понижаю.
А что им давится? Судя по последним сообщениям, для виноградного вина не нужно сильно давить, руками только, либо самотёк.
Последние 40 кг винограда предпочёл руками отжать. Показалось что мезги мало в бочке плавает.
Всё что ни пожелаешь )) Главное чтобы острого не было, есть риск "гандон" повредить.
Сейчас этот форум просматривают: Accipiter26, Арманьяк, artek9, Александр Кривцов, Александр36, Dedeal, Den36, nikolka35, temp3314, ф и г а р о, Вера К., Влад Владыч, Зарипов Радик, Мурамин, Шаварш и 159 гостей