Сухое виноградное вино в домашних условиях

[сенокос]

Мне вина из Пино Нуар не нравятся .. Специально брал в магазине нескольких производителей

Та што же это такое?!)
Опять 25, "не читайте советских газет!"
Не пейте покупных вин.
Сделайте свое, хотя бы из Пино Мичуринского!...

Отправлено спустя 2 минуты 49 секунд:
Я пока раскушал вино из ПМ, ПН только будет перезимовывать, но уже по ПМу понял, что Пино - это отдельный целый Мир в в Мире вина!...

[Алекс_Бел]

Сделайте свое, хотя бы из Пино Мичуринского!...

Спасибо! Классно изложили!

[Зарипов Радик]

Сделайте свое, хотя бы из Пино Мичуринского!...

У меня было 5 кустов как я подозреваю Пино Мичуринский... Мы с Андреем сравнивали листочки .. Я делал из него вино... Было неплохое... Я удалил все кусты... Причина мелкая ягода... Много осадка в вине .. ботвогон... Не держит совсем заморозки...

Отправлено спустя 9 минут 3 секунды:
Ну может конечно и не Пино Мичуринский был у меня... Но похож...

[Евгений Родимин]

Для меня как бы Саперави по душе...

Оффтопик: открыть

Радик, попробуй клон Маршала Фош - Черный бархат. Вино очень похоже на Саперави. Если хочешь, вышлю черенок бесплатно.

[Зарипов Радик]

Если хочешь, вышлю черенок бесплатно.

Сажать некуда... Спасибо...

[-Oleg-]

В выходные проверил вино, поставил в холодное помещение. Сусло было и белое и красное по 22 брикс.
Но вкус в этом году у вина посредственный, в сравнении с вином прошлого года.
Красное из Юпитера, почему-то с кислотностью, хотя на мезге стояло всего сутки. Надеюсь выдержка на морозе исправит вкус.

[Алекс_Бел]

Но вкус в этом году у вина посредственный, в сравнении с вином прошлого года.

Вы знаете, молодое вино очень коварно. Оно может показаться как ошеломляющим, так и совсем посредственным. Дайте ему вызреть. Сейчас слишком велика доля погрешности в момент употребления.

[VNK]

Снял с осадка вино из Пино. Есть 1,5 литра. Аромат!!!

Отправлено спустя 55 минут 18 секунд:
Снял первые пробы при переливе с осадка. По аромату на 1 месте Пино, второе Каберне. По вкусу Каберне пока лучшее, смесь Каберне Дорса, Каберне Кортис, по немногу Регент, Монарх, Негрятёнок, по убыванию. Затем идут моновина Рондо, Маркетт, Аколон. Теперь на отстой в подвал. Ближе к весне буду разливать по бутылкам. Сезон порадовал новинками, такое разнообразие впервые.

[ф и г а р о]

VNK, круто все нашел про ваши кондиции и перечитал

[ALEKSANDR KAM]

Товарищ привёз сегодня вечером 15 кг винограда на вино(собирал позавчера), с юга Урала, Орска, рос где то у кого то на участке(говорит у них он как сорняк везде растёт в принципе), вкус клубничка приторно сладкая, мешочек тоже имеется, и сока полно в ягоде, как я понял переспел, но и гнили нет, уже изюмться начал немного, кислинки нет вообще показалось, 1 косточка в ягодке, три ягодки спустил на сок, 19 БРИКС, хз что за сорт такой, может кто подскажет? (фото утром как приду с работы в гараж)
Но что понравилось, ягоды можно от гребней не отделять, гребени вызрели полностью, абсолютно я бы сказал, прям досуха))
Товарищ сначала думал, что Изабелла, потом ему сказали, что это Лидия, ну на Лидию точно не похожа. Ягода размером и формой как у ПД, чернее только показалось под светом лампы.