Оборудование для виноделия

[Шаварш]

Вот ещё, опыт для меня: Вэлиант точно так же атаковали насекомые, но на него внимания я не обращал. Так, сорву ягодку раз в 2-3 дня, попробовать изменения. Кстати, он всё лучше и лучше! И сейчас на нём кроме ранее повреждённых ягод нет проблем, холодно стало, мухи, осы пропали. Так что, мешочки или сразу надевать, ещё на неспелую гроздь, или померла так померла

[Игорь 25]

Только вот незадача - у меня все в одно лицо

Так и я в две руки, и уже давно за 60.
Но ничего, урожай уже весь реализован, осталось запустить процесс по белому - это пара -тройка дней.

[Маршал]

гнилая

У меня гнилых мало вышло в этом году из поврежденных. Высыхают быстро, как только начинают грызть. Тоже ФР досталось. Вот белый мускат Аксайский рядом и на виду, и цел, ни одной высосанной ягоды фактически. Но сухие в мезгу тоже особо кидать смысла нет, так что перебирать пришлось. Но сочный, у ФР наверно выход сока хорошо за 80%, сразу в мезге видно отличие от Сестрицы. Но мало, хватило 3-л бутылька с запасом. Поставил на 212 RC, старенькие совсем, но потихоньку расхаживаются. может надо было меньше сульфитации, 200 мг пиросульфита на примерно два литра мезги дал.
А где в инете цены нормальные на дрожжи, не 100 р за грамм, никто не подскажет?

[Andrey_Orico]

надел плотные мешочки, чтобы спасти от насекомых,

Я уже и не помню когда писал об этом в первый раз. Был опыт с "гниющими мешочками". Более я их не применяю вообще. Лучше бороться с осами кардинальными методами начиная с весны. Да и гнили будет меньше, если не вставать в позу "я за чистую ягоду", а обработать от гнилей в нужное время и нужным препаратом. Мешки - это не панацея. Даже закрытые мешочками грозди источают запах, а Осы, чувствуя этот аромат будут искать место под гнездо не далеко от источника. Не будете с ними бороться, понадеявшись на мешки, они всё равно будут размножаться. Любые фрукты и ягоды будут уничтожаться этими соседями.

[ALEKSANDR KAM]

А где в инете цены нормальные на дрожжи, не 100 р за грамм, никто не подскажет?

Беру на озоне, выбор огромный просто)

[Павел Б]

на озоне

Тоже покупал, но после того, как на wb нарвался на лютую просрочку по фунгицидам, при этом были грубо ножницами срезаны края пакетиков с датой, теперь беру в ближайшем магазине по нашей тематике. 140р./5 г. лалвины в ассортименте. В этом году подсел на 47-е)))...
П.С. Надеюсь, не нарушаю правила форума по рекламе.

[Игорь 25]

Расскажете, как они в работе...

За 1 час переработал 40 кг винограда, после частичного размораживания его. Причём больше времени затрачивается на загрузку бункера, чем на дробление.

Дополнил минидробилку бункером не 2 литра и защитой шестерёнок от попадания туда косточек..jpg

Дробились ягоды из заморозки, по окончанию дробление мезга -2,2 градуса..jpg

Хруста косточек не слышал, зазор между валами в дробилке примерно 4 мм. Льдинки и полузамороженные ягоды давила без особого усилия.
Если дробилку не ронять- то прослужит долго.

Под пресс пойдёт утром, ч-з примерно 20 часов холодной мацерации. На ночь укутал зимними куртками.

[Шаварш]

Льдинки и полузамороженные ягоды давила без особого усилия.
Если дробилку не ронять- то прослужит долго.

...однако...испытание на прочность она прошла

[ALEKSANDR KAM]

За 1 час переработал 40 кг винограда

А крыжовник такая мини напечатанная дробилка помнёт?

[Игорь 25]

А крыжовник такая мини напечатанная дробилка помнёт?

Дробилка разрушает целостность ягоды, но не выдавливает сок, это побочное явление. А разницы между ягодами крыжовника и винограда только в величине косточек