Маркетт- технический, винный сорт винограда

[Александ]

Хотя весна покажет, если выживет ,то останется...хотя бы как подвой.

а почему не выживет? В ту зиму, один куст не укрывал, висел на беседке и нормально перезимовал.

[mikl6566]

а почему не выживет? В ту зиму, один куст не укрывал, висел на беседке и нормально перезимовал.

У меня он в этом году неукрывной, а снега даже в прогнозах нет.

[Bespalova]

Ночью выпал снег!см 2.Сейчас -7 и солнце!

[VNK]

А что по вину из Маркетта? Поделитесь мнением.

[Александ]

А что по вину из Маркетта? Поделитесь мнением

Кислота уходит, при низких температурах. Ароматики особой нет. Вкус простой. Цвет темный насыщенный. У меня так, но это по молодому вину. Год и более не выдерживал.

[mikl6566]

Цвет темный насыщенный.

Краситель отменный

[ALEKSANDR KAM]

Интересно, сорт технический, а вино промышленное из этого сорта или купажа имеется хотя бы в природе? Естественно заграничные вина интересуют, не думаю, что наши юга будут мораться этим сортом.

[сенокос]

Што та, в связи с гибридами Простого вспоминал.

В прошлом году, 24-ом, получилось немного вина из экспедиционных гибридов.

Откупорил я, значит, бутылку и сразу под холодец... О, какой вкус! Какой букет!...
И что же это такое, наверно этикетка отклеилась... (на одну партию гибридов я этикеток не клеил в этом году).

Ну а вечером решил его, таки, определить без сопровождения..
Определил.) Гибрид. Без холодца он, увы, никакой.)

И вспомнил Простого...)

[Сергач vrn]

ALEKSANDR KAM,

Приносил на дегустацию лет 8 назад один наш виноградарь бутылку минесотской винодельни, было очень кисло и заметно крепко, больше особо ничего не уловили.

[Евгений Родимин]

Приносил на дегустацию лет 8 назад один наш виноградарь бутылку минесотской винодельни, было очень кисло и заметно крепко, больше особо ничего не уловили.

Чтобы снизить кислоту, следует недолго держать на мацерации - дня три. И под гнетом, чтобы не перемешивать, а шапка утопла. Потом слить самотеком. И продолжить брожение бех мезги.