Альфа надёжный северный виноград

[Иван _К]

Да читал и имею многие другие сорта, вопрос в приоритете. А форум про Альфу, о чем мне ещё писать?

[Виталий ##]

Для начала заполните свой профиль, укажите, какие сорта выращиваете. Проще вас понять будет. А то Альфа, Альфа...

[Иван _К]

Вернуться к началу
BlackKnight
Завсегдатай
Re: Альфа надёжный северный виноград
Жалоба Быстрая цитата Поблагодарить
Сообщение Сегодня, 18:24

Иван _К писал(а): ↑ Ну, вы понимаете, для меня это как чужая жена
Вот это очень не удачная аналогия.

Имеется в виду другая культура в брожении.

Отправлено спустя 9 минут 35 секунд:

укажите, какие сорта выращиваете.

Растёт Альфа, подрастает П-34. Посажены Вэлиент и Маршал Фош. Черенки Монарх (вин), Юпитер, Експресс, Заг. Шарова, Академик, Васьковского - 5, Солярис и Вандаль Клише. Места мало. ОГ

[Виталий ##]

Я имел ввиду указать сорта в профиле вашем, не здесь.

[Иван _К]

Ну да, растёт пока не очень, по большому счету писать не о чем.

Отправлено спустя 4 минуты 56 секунд:

Так и остальные сорта остаются. Не все ведь на Альфе зациклились.

Не зацикливаюсь, но не уверен, что вина получатся лучше чем из Альфы, по крайней мере в моих условиях

[ALEKSANDR KAM]

Согласен со всем (кроме темы о дистиллятах, не могу считать вино с водой и сахаром - винным напитком, сейчас большая часть ассортимента делается именно так, подождём отмены), но с химией ничего делать не буду

Так просто на вкус определили, что вино состоит из воды и сахара, даже дорогое?
Ну подайте тогда в суд на производителя, какие проблемы!
А не приходило в голову, что это вино просто ободрано при осветлении, отфильтрованно например?

[Иван _К]

Писал о красных сухих и полусухих, речь о воде. Конечно, вода ощущается по вкусу, и по консистенции, и по цвету. Во франц. меньше.

[ALEKSANDR KAM]

Конечно, вода ощущается по вкусу, и по консистенции, и по цвету.

Это скорее в категорию имхо нужно, а не в качестве утверждения, тем более оценку ставит не сомелье про, а любитель) , который сам утверждает, что вода с сахаром и виноградом считается вином)))

[BlackKnight]

Не зацикливаюсь, но не уверен, что вина получатся лучше чем из Альфы, по крайней мере в моих условиях

Ну давайте прикинем. Вот на моем тяжёлом, мокром суглинке на "полюсе холода Подмосковья", созрела этом году Солярис.
Вот такой:

IMG_20240907_085517_1737487953091.jpg

Набрал 26 с копейками Brix.

IMG_20250121_174359_852.jpg

Как Вы думаете Вы бы лично , из такого винограда смогли бы сделать вино хуже, чем из своей Альфы?

[Иван _К]

Смотрится хорошо, по поводу вина честно не знаю, мне ведь красное полусладкое нужно, а белый так, покушать.

Отправлено спустя 12 минут 8 секунд:

Это скорее в категорию имхо нужно,

Да в любую категорию. Радик тоже, воду и сахар чувствует.

Отправлено спустя 25 минут 5 секунд:

вода с сахаром и виноградом считается вином

Про воду уже писал в вине, а то, что добавляют сахар, тут на форумах многие пишут. Я не большой знаток, но читал, что виноград на природном сахаре должен вызревать в хороших условиях, слишком много должно совпасть, для красного полусладкого, боюсь вообще не получится.