Вопрос не столько в кол-ве, сколько в сроках созревания и кач-ве .Хватит ли именно у вас , в ваших условиях ,тепла и солнца, не будут ли плоскости затенять друг друга и соседние ряды. Многое ещё зависит и от выбора сорта/ГФ, одним надо много солнца, другие и в относительном затенении нормально плодоносят.
Кстати, сколько всего рядов планируется и сколько кустов ?
Просто фраза
ни о чём не говорит.
Например всего 1 куст и вся шпалера 3м. Тогда можно и ваш вариант
А можно посадить и у столба - гнать рукава по 3 м в одну сторону...с петлёй ещё больше.