Сухое виноградное вино в домашних условиях

[Зарипов Радик]

Как то я пробовал покупной Пино Нуар, причем разного исполнения. Может просто не мой вкус. Но показалось больше раскручен, чем такой суперский. Есть вина и получше

Я тоже пытался понять Пино Нуар разных производителей и тоже не понравилось вино из него .. Мне кажется приучают ко вкусу потребителя... Которого яркого нет .. Я вина из Пино Нуар обхожу за версту... Тем более сажать на участке этот сорт... Вот ещё братец у него есть никчёмный Пино Гри...

[терапевт]

Возможно Вы пока не встретили свой Пино нуар?

[Andrey_Orico]

ещё братец у него есть никчёмный Пино Гри...

Вот в отношении к моно из Пино Гри я могу согласиться. Но, как написал Терапевт, возможно и я не встретил своего Пино Гри. Совсем плоским показалось моно из него. Покупал раза 3, но это же мало для того чтобы моё мнение было главным и решающим. Просто больше не хочется тратить деньги на то, что не понравилось. Именно для этого посадил у себя 3 куста. Вдруг это "там " не умеют делать вино?
Покупал как то вино где Гри занимало всего 20-30%, и вино было очень даже питким и свежим.

[Печник]

Возможно Вы пока не встретили свой Пино нуар?

Вполне вероятно. Мы же высказываем свои субъективные мнения.

[ф и г а р о]

Влад МО Луховицы, всё это понятно..но яж не в Луховицах ...нет у нас..только в город..поэтому валдберис или озон..

[Влад МО Луховицы]

но яж не в Луховицах ...нет у нас..только в город..поэтому валдберис или озон..

Я тоже в Коломну мотаюсь, там на рынке и беру) Посмотрите бывает через авито может рядом кто у вас есть, кто продает с помолом.
Дрожжи возьмите Fermentis пивные Safale S-04 они в осадок лучше всех садятся, с лагерными нет смысла заморачиваться, температуры нужны низкие.

[ф и г а р о]

туда сюда 200 км до Саратова..до Коломны поближе надо было в детстве соглашаться на предложение тётки(Людмилы Фокиной),переехать к ней в Луховицы жить ..сейчас бы в цивилизации жил бы ..а так хоть самому зерно проращивай..в принципе можно попробовать.. в погребе сейчас для лагеров самая приемлемая на мой взгляд температурка..пока такая..а потом она немного поднимется то хочу попробовать..начать с них..

[Влад МО Луховицы]

Вполне вероятно. Мы же высказываем свои субъективные мнения.

Я пробовал Пино Нуар от Николая из Раменска, выдержанный в бочке, кажется славонский дуб, очень понравилось.

Отправлено спустя 3 минуты 17 секунд:

в принципе можно попробовать..

Тогда лучше взять мешок Венского солода 25кг и мельницу) Помолол, сварил)

[ф и г а р о]

ароматику примерно сможете вспомнить и описать..? хотя бы какая, умеренная или яркая ? сам покупное пробовал и вердикт полный отстой..но мне интересно понять откуда в моём вине очаровывающая благородная ароматика.. про солод,25 кг.. так и сделаю..и ещё интересна разница чисто из солода и частично..? так как зерна полно..

[Влад МО Луховицы]

Пино было аротное, запомнилось, что было менее терпим по сравнению с Каберне.
Я чисто из солода делаю, пшеничный добавляю, но когда варю пшеничное добавляю рисовую лузгу.