Зерновые и солодовые дистилляты

[ф и г а р о]

Доброе утро..я почему-то подумал про универсальность бочки с двумя дырками..)) её же можно не только лежма но и стоймя наверное использовать !? А вместо крана, как я понял возможно вставить чопик, который надеюсь будет в комплекте...или я не прав ?

[Зарипов Радик]

Эти чопики... Я вначале вымачивал с ним... Он же тоже разбухает, туда сюда... И он не идеальный по отверстию... Я заказал силиконовую пробку на том же озоне... А для снятия пробы есть Валинч... Но я купил 20мл шприц и силиконовую трубку 3мм...

Отправлено спустя 3 минуты 47 секунд:
Вот такая конструкция для снятия пробы

[Зарипов Радик]

Решил замерить спиртуозность дисцилята в бочке.... 50 заливал, замерил 50... Поправка по температуре... 19.3 градуса . Как будто спиртуозность чуть увеличилась .. значит помещение сухое и уходит в долю ангелов больше воды... За месяц выдержки неплохо... А я когда вымачивал СС месяц потери спирта были приличными... С 35 градусов опустилось до 25... Думаю предшествующая вымочка водой сказалась... Дерево в бочке набрало воды и когда СС залил он уравновесил раствор в дубовой клепке и часть спирта ушло в дерево... А сейчас нормально все

[Печник]

Кажется ты ещё и парафинил бочку. Это тоже сказывается.

[Зарипов Радик]

Кажется ты ещё и парафинил бочку. Это тоже сказывается.

Вощил бочку воском до залития СС... А с залитого СС крепостью 35 градусов осталось крепость 25... И минус 2 л объема ..

[ф и г а р о]

Зарипов Радик, а для чего заливали в бочку СС ?...как я понял спирт сырец?!

[Зарипов Радик]

для чего заливали в бочку СС

Ну не совсем СС... я когда брагу перегонял, снял верхнюю часть в отдельную тару, далее серединку для бочки и отогнал низы ... Низы и верхи на колонну, а серединку в бочку. . Для чего вымачивают бочку спиртовым раствором... Чтобы окончательно снять плинтусовку и шлифануть так сказать бочку... Я когда слил с бочки СС... Была такая мутная коричневая жидкость... Сразу на колонну... Но так как спиртуозность стала уже 25... Очень быстро поперли переходные фракции... Где спирт оставшийся? Ладно замерил барду... Оказалась 15 градусов .. Отправил на прямоточник и изики пошли почти сразу... Далее они прошли и пошел очень ароматный спирт... И вот после этого опыта я очень настороженно отношусь к колоннам .. при перегонке колонной СС должен быть хотя бы 40 градусов... Это позволит держать переходные фракции и хвосты в трубе.... Колонна хороша для спирта из скажем сахара... Быстрое сбраживание не позволит набродить всякой хрени... А вот коньяки и вискари нужно думаю прямоточником, разбавлять до 20 градусов.. далее на длинной трубе нудно снимать по капельно головы, поставить нижний узел отбора и в этом нижнем отборе слить снизу всю сивуху... У меня получилось и не нужно никаких методов Габриэля... Далее я отгоняю тело до 50 градусов... А то, что осталось тоже добираю... Оно ароматное без всякой сивухи... В качестве оборотного спирта...

[ф и г а р о]

Хорошо, спасибо..а сколько времени достаточно шлифовать спиртовым раствором по вашим наблюдениям ?..скоро бочонок прибудет..возможно уже завтра..

[Зарипов Радик]

Я держал месяц, после месяца вымачивания водой... Т.е общее 2 месяца...

[ф и г а р о]

У меня как раз 10 л. Пшеничного спирта завалялось, который не знаю пока куда использовать..и ещё добавлю ячменного дистиллята ..и пусть шлифуется..если что, то потом перегоню..и опять буду использовать )..Спасибо большое)) ...