Виноградное вино из подмосковного винограда

[BlackKnight]

И как она тебе по вкусу была? Попробовал?

Меня не было среди счастливчиков, на той дегустации. :-(

[Колю4ий]

Говорят до 30 процентов яблочной кислоты в алкоголь преобразуется. Заманчиво.

[Печник]

Говорить можно всё, что угодно. Но спирт на этой планете производит только дрожжевой грибок. Один из самых древних на Земле.

[леонидыч]

Говорить можно всё, что угодно. Но спирт на этой планете производит только дрожжевой грибок. Один из самых древних на Земле.

Что по вашему,вы понимаете под словом дрожжи?

[леонидыч]

на этой картинке размешено деление организмов как Филогенетическое древо, построенное на основании анализа рРНК, показывает разделение бактерий, архей и эукариот

далее современная классификация организмов .....



так вот ... спиртовое брожение осуществляют как дрожжи ( одноклеточные грибы ), так и различные бактерии.

[Игорь 25]

Здесь описан процесс https://eniw.ru/yablochno-etanolnoe-bro ... 4%96%20523.
Но в другом источнике написано, что такие дрожжи портят вкус Семейство шизосахаромицетов
https://helpiks.org/9-66505.html#:~:tex ... 0%BC%D0%B8.

[терапевт]

По первой ссылке : технология для сухих вин сульфитация СО2 до 250 мг/дм3. ГОСТ для сухих до 200 мг/дм3? Да и смысл из "уксуса" вино делать. Вероятно дорого.

[Олег Веуд]

Говорить можно всё, что угодно. Но спирт на этой планете производит только дрожжевой грибок. Один из самых древних на Земле.

В.Высоцкий
Если бы спирт гнать не из опилок...
Этиловый спирт С2Н5ОН несложно получить из нефти, и очень дёшево. Качество правда, не очень.

[Колю4ий]

Говорить можно всё, что угодно. Но спирт на этой планете производит только дрожжевой грибок. Один из самых древних на Земле.

Спиртовое брожение кроме дрожжей осуществляют некоторые анаэробные бактерии. Этот тип бро­жения наблюдается в растительных клетках в отсутствие кислорода
Уч. биологии 10 класс

[Колю4ий]

Из уксуса вино делать не предлагаю. Просто спросил может у кого есть опыт углекислой мацерации для снижения кислотности вина из северного винограда.