Игристые вина.
- Nick041
- Завсегдатай
- Сообщения: 2790
- Зарегистрирован: 18 июл 2013, 13:20
- Город: Можайский район,на границе Смоленской и Калужской обл.
- Подпись: Николай
- Откуда: Западная граница Мск.обл.55°34'N 35°42'E
- Благодарил (а): 71 раз
- Поблагодарили: 80 раз
- Игорь 25
- Завсегдатай
- Сообщения: 1420
- Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
- Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 269 раз
- Поблагодарили: 424 раза
Re: Игристые вина.
Вы охлаждали только горлышко с осадком, или всю бутылку? Растворимость газа в жидкости сильно зависит от температуры https://www.chemport.ru/data/data1023.s ... 92,0%2C000, поэтому желательно охлаждать всю бутылку, как мне кажется.Andrey_Orico писал(а): ↑14 ноя 2023, 21:01 "стрельбище". Вчера заложил воду в холодильник на лёд. Вода с солью уже готова. Поставил прозрачный ящик (такие есть в Метро, Леруа) на раковину. Выдержал в растворе 45 мин до появления льдинки. Бахнул первой бутылкой в ящик... Сквозное отверстие ... ...
- Вилли
- Завсегдатай
- Сообщения: 522
- Зарегистрирован: 21 июн 2020, 21:18
- Город: МО, Коломна, 55.0,38.5
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 40 раз
- Поблагодарили: 56 раз
Re: Игристые вина.
У меня проблемка не с видом пробки, а с формой бутылки - весь осадок в горлышко согнать пока на получается
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3164
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 371 раз
Re: Игристые вина.
Игорь, абсолютно верно! Одну бутылку (которая начала пропускать) я сразу вынес в летнюю кухню. Три остальных только через 5 часов, за час "стрельбы". А так как опыта 0, 01%, то даже в голову не пришло, что может быть такая сила.
Но всю бутылку охлаждать всё равно лишнее. Снизить температуру для содержимого - это ДА! Можно за несколько часов вынести (зимой) на улицу, а затем уже дегаржировать. Разница в силе выстрела охлажденной бутылки и неохлажденных была не большой. А вот пены в неохлажденных было больше, и это самый неприятный момент в моём случае. Хотя коробушку,конечно, жалко
Нарабатываем моторику
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3164
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 371 раз
Re: Игристые вина.
Вилли, ставь бутылки вертикально (ну или почти) и простукивай их при повороте. Я именно так сейчас сгоняю остатки и получается.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3164
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 371 раз
Re: Игристые вина.
Не, зря я грешил на дрожжи, классно бабахнуло! ну не мог я усидеть на месте. Надо ж было проверить что там, да как. Охладил на улице бутылку и без всяких льдинок дегаржировал. Бахнуло классно! Долил и поставил обратно в пюпитр, т.к. ему ещё осветляться надо долго.Andrey_Orico писал(а): ↑14 ноя 2023, 21:01 Лежат ещё 7 бутылок в пюпитре от 26 окт, но что то пошло не так в бутылках. Осадка очень мало и он какой то очень липкий, плохо оседает в горлышко. Есть предположение, что это дрожжи померли, а брожения, как такового, не было. Я бы попробовал открыть одну бутылку, но надо осадок всё таки загнать в пробку.
Надо всё-таки хитозан приобретать для игристых.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3164
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 371 раз
Re: Игристые вина.
не могу найти этикетки для игристого. Роюсь в инете и нахожу только для свадьбы или для дембеля Когда не надо было, лет 5-7 назад, то находилось, а сейчас не могу. Может есть у кого адреса где это может можно купить?
-
- Новичoк
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 22 июл 2021, 22:04
- Город: Наро-фоминск Любаново
- Подпись: Татьяна В
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Игристые вина.
На валдберисе есть этикетки на шампанское для 2024 года, может вас устроит.Andrey_Orico писал(а): ↑15 ноя 2023, 15:27 не могу найти этикетки для игристого. Роюсь в инете и нахожу только для свадьбы или для дембеля Когда не надо было, лет 5-7 назад, то находилось, а сейчас не могу. Может есть у кого адреса где это может можно купить?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 42 гостя