Оборудование для виноделия

[oleg 74]

Проблема свободного времени. Всё время находятся какие-то неотложные дела. То практически что-то надо сделать, то статью писать.
Подумаешь, ну ладно - обойдемся пока временным вариантом, рычажным прессом с корзинкой из баклажки.

Сергей, а можно по подробнее?

[Маршал]

Это я из 5 л баклажки отрезал верхушку, получился цилиндр с дном, попротыкивал паяльником дырочек во всех стенках, сделал круглую деревянную решеточку на верх, как поршень для давления. Ставлю в пластиковое ведро (снизу вплавил трубочку для слива), на дно еще одну деревянную решетку, сверху эту баклажку, в нее давленый виноград, сверху поршень, на него брусок-шток, на который ложится двухметровый деревянный рычаг, зафиксированный одним краем на уровне верха емкостей, недалеко от всего этого собрания. Усиление раз в шесть идет, по соотношению длин, и на длинный конец давлю своим весом. Ну еще сын обычно придерживает от боковых смещений конструкцию. Не слишком быстро, но процесс идет, всё это время занят. За раз меньше 5 л мезги отдавливаются. Но пару ведер сока надавить можно на зиму в свободные часок-полтора.

[oleg 74]

Интересная конструкция!
А то я тоже думал самоделки сделать каку то.
Но в голову пришло - бак от стиральной машины))
А теперь думаю можно и бутыль, литров на 20 взять и как у вас сделать. Только хочу с домкратом.

[Альберт 66]

пресс как и обещал. в этом году не использовал. полностью самодельный. работаю токарем поэтому есть возможность обработки материала на станке. плюс владею сваркой. весь материал нержавейка кроме рамы. при изготовлении кажется все просчитал. кроме рамы надо было делать выше и подставлять дубовые чурки. винт и штурвал взял от трубопроводной задвижки.

[Альберт 66]

продолжение. по причине временной инвалидности не смог вынести во двор и там заснять на фото

[Alexander K]

Когда после брожения по красному отжимаешь, то даже вручную давить достаточно плотный комок жмыха в мешочке получается.

Добрый вечер!
Подскажите пожалуйста, каким мешком пользуетесь при отжиме руками?
Из какого материала, какова плотность, сколько ячеек на квадратную единицу, много ли в результате пропускает грубого осадка на дно бутыля по окончании тихого брожения?

[Зарипов Радик]

Добрый вечер!
Подскажите пожалуйста, каким мешком пользуетесь при отжиме руками?
Из какого материала, какова плотность, сколько ячеек на квадратную единицу, много ли в результате пропускает грубого осадка на дно бутыля по окончании тихого брожения?

Нужен нейлоновый мешок.. по ячейкам не знаю... Количество осадка может зависеть от сорта винограда . Таким мешком когда отжимаешь, отжал и сразу выбросил жмых без всяких кусочков в мешке . Быстро... На Озоне есть... У меня под ведро 42*60, брал давно, взял ещё недавно под кастрюлю 60*60... Ещё не пробовал .. такой...

[Alexander K]

Нужен нейлоновый мешок..

Где-то здесь читал, что нужен лавсановый.

И вот на фото написано: и НЕЙЛОН и Лавсановый мешок.
Или это одно и тоже?

[Зарипов Радик]

Где-то здесь читал, что нужен лавсановый.

И вот на фото написано: и НЕЙЛОН и Лавсановый мешок.
Или это одно и тоже?

Там непонятка есть да... Если зайдёте на перечень их продукции есть лавсановый, нейлоновые ..и т.д. но в описании характеристик написано нейлон... И вопрос там задавали... Ответ серия на голубом фоне нейлон .. лавсан несколько другой материал как я понял.

[Маршал]

Только хочу с домкратом.

Тогда критическим моментом будет прочность пластика. Домкрат наверно сильнее давление создает. У меня баклажка и при ручном давлении слегка деформировалась, не критично. А так да, механическая система давления облегчит процесс, не нужно постоянно удерживать рычаг, подкрутил и подождал пока стечет.
Тоже хочется побольше емкость. Есть нержавейка типа кастрюльки литров на 10-12, может ее проще попробовать сверлом-болгаркой апгрейдить до корзины. Хотя по времени наверно, небольшая разница с деревянной окажется.
Эх, сколько же таких винтовых задвижек пропало зря на старых заводах! У меня на Мариупольском коксохиме на бензольной колонне были еще побольше, чем у Альберта, специальными рычагами из дюймовой арматуры крутили их, когда переключали потоки. Вот это можно было бы мега пресс сделать
Да, мешочек из чего-то типа нейлона, такая скользкая на ощуть ткань, довольно плотная и прочная. Когда-то просто струбцинами этот мешочек с мезгой между дощещек зажимал, потом отошел от этой практики, медленно. Но уже треснул и зашит в нескольких местах, и постоянно там разрывается, и щели пропускают взвесь. Надо посмотреть на озоне, уже есть доставка к нам, можно обновить.
Не находит поиск, однако. Вы уже все раскупили О, вайлберриз нашел.