Дегустация вин.

[ALEKSANDR KAM]

И сера не спасёт,проверено

Вы наверное не внимательно прочли, что я написал. Повторюсь, бутылка была выпита, но со стенок обычно стекает на дно совсем небольшое количество, вот оно и зауксусилось, пробка была воткнута, не до конца естественно, но воздух мне кажется не проходил, в большом количестве. И этот случай у меня впервые, бывало в таком виде бутылки и дольше стояли. Вывод, нужно сразу ополаскивать внутри, этикетку всё ровно удаляю не сразу.

[ф и г а р о]

Вы наверное не внимательно прочли, что я написал. Повторюсь, бутылка была выпита, но со стенок обычно стекает на дно совсем небольшое количество, вот оно и зауксусилось, пробка была воткнута, не до конца естественно, но воздух мне кажется не проходил, в большом количестве. И этот случай у меня впервые, бывало в таком виде бутылки и дольше стояли. Вывод, нужно сразу ополаскивать внутри, этикетку всё ровно удаляю не сразу.

Вы наверное не внимательно посмотрели мой пост..я процитировал Андрея..с Уважением Игорь Ф.

[ALEKSANDR KAM]

Вы наверное не внимательно посмотрели мой пост..я процитировал Андрея..с Уважением Игорь Ф.

Я очень внимателен и Андрей по сути отвечал на мой пост. Ну а что бы не плодить читаты, я ответил на одну последнюю.

[Печник]

Так что плеснули с сыном в бокалы мадеры, проверили, с ней за это время ничего не сталось. Может слегка сильнее стали тона окисления. Пробка почему-то неплотно закрывалась...

Однажды, когда был отчаянно молодой, нам на свадьбе связали ленточкой (как тогда было принято) две бут шампанского. Что бы выпить через год.
Через год не досуг было, потом в армию ушел. Вобщем по возвращению, да и то не сразу решили открыть. Пробки, как тогда принято было ставили пластиковые. Да и шампань очаковская (Москва) полусладкая.
Пробки еле вытащил, газа уже не было и в помине. Хороший, скажу я Вам портвейнчик получился.

[Finik]

Дома до сих пор стоит бочонок Массандры 1994 или 1995 года. И бутылка 198.. не помню.
Пока не открывали

[Евгений Родимин]

Дома до сих пор стоит бочонок Массандры 1994 или 1995 года. И бутылка 198.. не помню.
Пока не открывали

А "Массандра" - это что, сорт вина?

[Маршал]

по возвращению, да и то не сразу

Шампанское тоже у нас десятилетнее и даже старше попало на дегустацию. Знакомые решили ликвидировать запасы, ибо им до них не добраться.Брютовые Рейнар и Лансон розе (2011) даже еще оказались с газом. Уже не много, но еще оставалось. Меленькими пузыречками газовало. А вкус очень даже ничего оказался, орешек, выпечка, сливочные тона, всё имеется, приятно, особенно Рейнар. А вот голубая монашка (Блю нан) выдохлась почти полностью. У французов пробка получше оказалась, хотя тоже скукожилась в сосисочку, упругость почти утратили.

[ALEKSANDR KAM]

Однажды, когда был отчаянно молодой, нам на свадьбе связали ленточкой (как тогда было принято) две бут шампанского. Что бы выпить через год.
Через год не досуг было, потом в армию ушел. Вобщем по возвращению, да и то не сразу решили открыть. Пробки, как тогда принято было ставили пластиковые. Да и шампань очаковская (Москва) полусладкая.
Пробки еле вытащил, газа уже не было и в помине. Хороший, скажу я Вам портвейнчик получился.

Газ углекислотой недолговечен наверное в дешевых шампанских. Думается натуральная напукиваемость дрожжами и 10 лет продержится, а может и больше, в условиях погреба желательно, и пластиковой пробке ничего не будет за эти годы.

[Finik]

А "Массандра" - это что, сорт вина?

Завод. В бутылке красное, в бочонке не помню, названия тоже не помню
У меня иногда "зависают" бутылки вина из поездок. Точно помню про 2 бутылки Каберне совиньон из Будапешта, прикольные такие, там внутри основной ёмкости есть виноградная гроздь с красным вином внутри и отдельной пробкой сбоку. Эти наверное с 99 года. Есть ещё из Монсеррата монастырское в бутылке с ручной росписью, 2007 примерно.

[Andrey_Orico]

... тоже скукожилась в сосисочку, упругость почти утратили.

А почему? может стоя хранились?