Тогда я знаю самого профессионального обрезчика винограда, у нашего Тутова по-моему всего два пальца на одной руке осталось. Электросекатор наверное. Кстати молодое вино у него (из столовых сортов, основное его производство) очень даже ничего получается, он только самотек использует.
Если люди делают, то как они это делают, и называется технологией. И тогда мы выходим на определение десертных вин. Где-то их считают, если это крепленые вина и подсластитель есть, где-то достаточно чтобы оно просто было сладким. Есть более строгие определения, на конкурсах лучше на них ориентироваться, а в быту - это опять же если считать столяров с одним пальцем лучшими профессионалами
