Вопросы новичков по виноделию

[Nepomnyu]

Значит имеете в виду даже не разбавить , а забродить другой виноград , в чистом само собой виде и начать в него вливать этот компот с Химие постепенно ?.

[терапевт]

Сьедобно ли это вообще? И зачем сульфитировать на мезге, если мезга планируется на брагу?

[Маршал]

постепенно ?.

ага, как вариант. К метабисульфиту дрожжи так привыкнут, допустимая доза для них подымется. Вот насчет сорбата не скажу. Но для начала несколько раз переливку всё-таки устройте. Во всяком случае эта смесь теперь может подождать, пока вы придумаете что с ней делать.
Я видел этот препарат на сайте каком-то, но не помню, сколько там чего. Наверно прилично, если должно геноцид дрожжам устроить.

[artek9]

Метабисульфит натрия можно в продукты вообще? Где-то читал, что им только посуду можно мыть.

[9 Вал]

Метабисульфит натрия можно в продукты вообще? Где-то читал, что им только посуду можно мыть.

Ну не заморачивайтесь, используйте обычный метабисульфит калия, он точно безопасен в нормальной дозировке. Зачем Вам натрий то?

[artek9]

Ну не заморачивайтесь, используйте обычный метабисульфит калия, он точно безопасен в нормальной дозировке. Зачем Вам натрий то?

Я то ..... калия использую.
В сообщениях выше прочитал про .....натрия. вот и уточняю.
Может знающие люди сразу предостерегут людей от отравления....

[Evg127]

Ставил по красному на чкд, по гидрозатвору - молчит уже, но сама субстанция мутная и довольно сильно. С осадка снимал давно- после окончания активного брожения. Снять с осадка, или ждать просветления? Температура около 19.

[artek9]

Ставил по красному на чкд, по гидрозатвору - молчит уже, но сама субстанция мутная и довольно сильно. С осадка снимал давно- после окончания активного брожения. Снять с осадка, или ждать просветления? Температура около 19.

Маловато информации написали).
Если хочется быстро осветлить- бентонит купите.

[Evg127]

Маловато информации написали).
Если хочется быстро осветлить- бентонит купите.

Смотря какая дополнительная информация актуальна. Быстро не нужно, Просто не знаю, сейчас его дёргать и снимать с тонкого осадка или нет. Осветлится ли оно в принципе, даже пусть и к следующей осени.

[artek9]

Смотря какая дополнительная информация актуальна. Быстро не нужно, Просто не знаю, сейчас его дёргать и снимать с тонкого осадка или нет. Осветлится ли оно в принципе, даже пусть и к следующей осени.

Какие сорта? Белый или красный виноград? Сколько по времени от дробления, от снятия с мезги.....?