Оборудование для виноделия

[Вадим Жилин (Florist)]

А как важно применять пробку 24*44 в отличие 23*33? Или для собственного потребления , сойдёт и меньший девайс? Нужно ли стремится к большему и сложному как я понял 24*44?

Цель определяет средства. Если у вас нет желания в 2025 году испить вино урожая 2020 года не заморачивайтесь.

[y_fed]

Я, может быть, по-деревенски подхожу к вопросу о пробках - использую второй, а то и третий раз качественные б/у пробки от выпитого "магазинного" вина. Какого они размера - даже не задумываюсь - прекрасно залазят после предварительного вымачивания в растворе пиросульфита калия с использованием двуручного укупорщика. До трёх лет в погребе стоят без проблем. Пока не было ни одной скисшей бутылки.
Есть и новые пробки из "самогонного" магазина, но они меньше размерами, другого качества и вызывают гораздо меньше доверия.

[Вадим Жилин (Florist)]

Я, может быть, по-деревенски подхожу к вопросу о пробках - использую второй, а то и третий раз качественные б/у пробки от выпитого "магазинного" вина. Какого они размера - даже не задумываюсь - прекрасно залазят после предварительного вымачивания в растворе пиросульфита калия с использованием двуручного укупорщика. До трёх лет в погребе стоят без проблем. Пока не было ни одной скисшей бутылки.
Есть и новые пробки из "самогонного" магазина, но они меньше размерами, другого качества и вызывают гораздо меньше доверия.

Некоторые из нас .... ну скажем так, обменивают продукты домашнего виноделия на пожертвования от благодарных любителей вина. В этом случае пробки и бутылки б/у не комильфо. Да и оформить бутылку в подарочном варианте, дабы презентовать кому-то... всё тоже должно быть по фен-шую... Я ж говорю.. Цель определяет средства Посмотрите мой сегодняшний ролик про Александра Квасова. Вопрос про б/у пробки сам собой отпадёт

[y_fed]

Цель определяет средства

С этим не поспоришь. Но главное, чтобы форма не подменяла содержание

[Зарипов Радик]

Я, может быть, по-деревенски подхожу к вопросу о пробках - использую второй, а то и третий раз качественные б/у пробки от выпитого "магазинного" вина. Какого они размера - даже не задумываюсь - прекрасно залазят после предварительного вымачивания в растворе пиросульфита калия с использованием двуручного укупорщика. До трёх лет в погребе стоят без проблем. Пока не было ни одной скисшей бутылки.
Есть и новые пробки из "самогонного" магазина, но они меньше размерами, другого качества и вызывают гораздо меньше доверия.

А как же дырка от штопора? Или вы пользуетесь гусарским способом... Стена, книжка и донышком по книжке... Выбивается после некоторых усилий... Я пробовал так как то, получилось

[Зарипов Радик]

А кто как закладывает ph метр на хранение? Влад писал вроде как глицерином можно электрод смазать... Но глицерин такая вещь....непростая. Помню в армии в районе на Балтике стояли, комары замучили... Даже кушать невозможно. Пока ложкой зачерпнешь, все лицо облепленно. Ну начальник мед. службы выдал глицерин. Комары отстали. Но был один маленький нюанс. Пластиковые части автомата начали растворяться от смазанных глицерином рук и оставлять отпечатки пальцев . А у меня автомат новенький был, жалко было

[Влад МО Луховицы]

А кто как закладывает ph метр на хранение? Влад писал вроде как глицерином можно электрод смазать... Но глицерин такая вещь....непростая....

В цеху по очистке воды работал, электроды содержали в глицерине, так положено, корпус не разъедает. И дома так стараюсь держать, глицерин из аптеки 10р пузырёк.

[stasalt]

А кто как закладывает ph метр на хранение? Влад писал вроде как глицерином можно электрод смазать...

в слабо кислом р-ре хранить

[y_fed]

Рабочая мембрана измерительного электрода выполнена из специального стекла. В состав стекла входят много компонентов. Кроме SiO2 там есть (могут быть) оксиды щелочных и щелочноземельных металлов, "редкоземелька" и т.д. При погружении стекла в раствор с его поверхности некоторые компоненты постепенно начинают вымываться. Причем с разной скоростью. Поверхность стекла постепенно обогащается SiO2. Как только на поверхности останется одна окись кремния, электрод потеряет чувствительность. Это и есть процесс "старения" электрода. Понятно, что в чистой воде этот процесс идет с максимальной скоростью.
Теперь в чем лучше хранить. Для стеклянного некомбинированного pH-электрода оптимальным является хранение в любом кислом растворе, кроме HF. Можно использовать 0,1 М HCl, буферы с pH 1,68, 3,56, 4,01 др. А вот хранение комбинированного электрода (китайский "аквариумник") в этих растворах может дать нежелательный результат. Особенно для электродов сравнения "без истечения" с загущенным электролитом. При хранении таких электродов в указанных растворах, эти растворы проникнут в электролитический ключ встроенного электрода сравнения, что приведет к длительному дрейфу потенциала при последующих измерениях. Поэтому эти электроды рекомендуют хранить в 3 М KCl, т.к., обычно, именно он залит в электрод сравнения.

[Зарипов Радик]

Рабочая мембрана измерительного электрода выполнена из специального стекла. В состав стекла входят много компонентов. Кроме SiO2 там есть (могут быть) оксиды щелочных и щелочноземельных металлов, "редкоземелька" и т.д. При погружении стекла в раствор с его поверхности некоторые компоненты постепенно начинают вымываться. Причем с разной скоростью. Поверхность стекла постепенно обогащается SiO2. Как только на поверхности останется одна окись кремния, электрод потеряет чувствительность. Это и есть процесс "старения" электрода. Понятно, что в чистой воде этот процесс идет с максимальной скоростью.
Теперь в чем лучше хранить. Для стеклянного некомбинированного pH-электрода оптимальным является хранение в любом кислом растворе, кроме HF. Можно использовать 0,1 М HCl, буферы с pH 1,68, 3,56, 4,01 др. А вот хранение комбинированного электрода (китайский "аквариумник") в этих растворах может дать нежелательный результат. Особенно для электродов сравнения "без истечения" с загущенным электролитом. При хранении таких электродов в указанных растворах, эти растворы проникнут в электролитический ключ встроенного электрода сравнения, что приведет к длительному дрейфу потенциала при последующих измерениях. Поэтому эти электроды рекомендуют хранить в 3 М KCl, т.к., обычно, именно он залит в электрод сравнения.

А где найти эту калиевую соль? Может просто обычную соль, NaCl , насыщенную и скажем в колпачек и до следующего года?