Леон Мийо- гибридный сорт винограда селекции Eugène Kuhlmann Франция

[Вадим Жилин (Florist)]

Так куча отзывов на других форумах о плохом моновине из него. А для ассамбляжа/купажа так много и не требуется.

Это может говорить, как о "мастерстве" виноделов, так и о плохом качестве сорта, но немного фактов.
"Лучшие образцы вин из сорта Леон Мийо неоднократно получали высокие награды на соревнованиях. В 2011 году вино из Леона Мийо, произведенное на винодельне Keuka Lake Vineyards в регионе Фингер Лейкс в штате Нью-Йорк выиграло приз "Лучшее красное вино" на фестивале "New York Wine and Food Classic" где были представлены вина из 307 виноделен."
Вина из этого винограда представлены для продажи.

Jost_Millot_Marechal_Foch_2018_750ml.f2f7d503.png

Скриншот от 2021-08-25 12-31-21.png

Обратите внимание на ценник.
И в Подмосковье вина из Леон некоторых виноделов достаточно высоко оцениваются и занимают места.

IMG_3060.PNG

Никого не агитирую, но 10 кустов этого сорта прочно пустили корни на моём участке.

[Янн]

У меня 4 куста,место ограничено.

[Андрей111222]

И в Подмосковье вина из Леон некоторых виноделов достаточно высоко оцениваются и занимают места.
IMG_3060.PNG
Никого не агитирую, но 10 кустов этого сорта прочно пустили корни на моём участке.

Интересно, а заводского изготовления в рф можно купить? Было бы интересно продегустировать, пока свой подрастает...

[Вадим Жилин (Florist)]

Интересно, а заводского изготовления в рф можно купить? Было бы интересно продегустировать, пока свой подрастает...

Думаю вряд-ли. Скорее всего это небольшие винодельни Шотландии, США , Канады. Всяким испанцам и итальянцам выращивать эдакий гибрид малоинтересно. Я уже достаточно пробовал вин из Леон, как моно, так и дуэтом. Работать с ним можно и нужно. В наших условиях это уникальный сорт раскислитель. Кто- то сусло мелует, кто-то водичкой разводит, а у меня есть Леон. основная проблема не затащить в вино гибридные тона. Вот тут каждый сам шишки набивает. Это вам не Мерло с Тамани или с Молдовы. Тут искать надо. Никто технологией делиться не станет.

[Евгений Родимин]

Тут искать надо. Никто технологией делиться не станет.

Технологиями делиться вредно промышленным производителям вин. А что мешает таким любителям как мы?

[Вадим Жилин (Florist)]

Технологиями делиться вредно промышленным производителям вин. А что мешает таким любителям как мы?

Кто понимает, тот основы технологии разглядит в тексте диплома. А кто не понимает, того учить только портить.

[Евгений Родимин]

Кто понимает, тот основы технологии разглядит в тексте диплома. А кто не понимает, того учить только портить.

Если имеете ввиду диплом Марины Липко, надо думать, подразумевается по-белому. А что, красные вина из него не очень?

[Вадим Жилин (Florist)]

Если имеете ввиду диплом Марины Липко, надо думать, подразумевается по-белому. А что, красные вина из него не очень?

Евгений, вы же знаете, что для красного нужно идеальное вызревание и полная зрелость. В противном случае при ферментации всё это неприятное лезет в вино. Именно по этому и отзывы о плохом вине. Попытка сделать красное из недозрелого винограда, да ещё гибрида. Ещё составы почв, возраст куста и другие мелочи. Каждый должен сам подбирать режимы винификации для своего участка. Пока, самые удачные вина, которые я пробовал, из Леон в Подмосковье это вина по белому или с минимальной ферментацией на мезге. Лично я буду работать именно в этом направлении. Жил бы я южнее.. были бы другие идеи.

[Евгений Родимин]

Евгений, вы же знаете, что для красного нужно идеальное вызревание и полная зрелость.

Совершенно согласен.

[СерАлекс]

Евгений, вы же знаете, что для красного нужно идеальное вызревание и полная зрелость. В противном случае при ферментации всё это неприятное лезет в вино. Именно по этому и отзывы о плохом вине. Попытка сделать красное из недозрелого винограда, да ещё гибрида. Ещё составы почв, возраст куста и другие мелочи. Каждый должен сам подбирать режимы винификации для своего участка. Пока, самые удачные вина, которые я пробовал, из Леон в Подмосковье это вина по белому или с минимальной ферментацией на мезге. Лично я буду работать именно в этом направлении. Жил бы я южнее.. были бы другие идеи.

Когда делаешь вино из своего винограда дробилкой пользуешься , или руками от гребней отделяешь?