Натуральные виноградные вина

[Печник]

Начинаю пить вино из Молдовы (покупной) с добавлением сока Изабеллы (своей). Добавка небольшая, не больше 10%. Никогда не мог разобрать всяких фруктовых и др. тонов. А тут промелькнуло послевкусие земляники.
Правда дочь сказала, что после этого вина ей, захотелось пить. Может такое быть?

[Влад МО Луховицы]

Начинаю пить вино из Молдовы (покупной) с добавлением сока Изабеллы (своей). Добавка небольшая, не больше 10%. Никогда не мог разобрать всяких фруктовых и др. тонов. А тут промелькнуло послевкусие земляники.
Правда дочь сказала, что после этого вина ей, захотелось пить. Может такое быть?

Я тут дочку попросил сказать чем пахнет стакан из под изабеллы, сказала вишня и земляника...

[Печник]

сказала вишня и земляника...

Если это вкус и запах изабельных пород, то они мне нравятся.

[Влад МО Луховицы]

Если это вкус и запах изабельных пород, то они мне нравятся.

Да они самые, приятно пьется. Да еще в емкость где не добавлял сахар, изабелла не такая выразительная, еле ощутима, как простое красное получилось.

[Печник]

изабелла не такая выразительная, еле ощутима, как простое красное получилось.

Так она и не чувствуется. Для ощущения вкуса Изабеллы делается п/сладкое. Тогда не вся "изабелла" перегорает.

[Юрий Георгиевич]

У кого есть статистика по замерам pH собственного натурального вина?
2020 г. После слива с осадка (молодое)
1-я бутыль - 3,7; 2-я – 3,6

Оно же, перед розливом в бутылки (сегодня):
1-я бутыль - 3,6
2-я бутыль - 3,4

[stasalt]

приятно послушать профессионала про натуральное вино

[Andrey_Orico]

приятно послушать профессионала про натуральное вино

Да, согласен. А для меня ещё и познавательно.
Понравились слова: "Одним надо пить и закусывать, а другим - есть и запивать."

[Владимир К]

приятно послушать профессионала про натуральное вино

Надо разорится, купить по бутылки красного, например пино нуар, и какого-нибудь белого и попробовать.
Из всего сказанного, как показалось мне, процентов 30 про вино, по делу, а остальное самореклама. Возможно, когда попробую его вино, мнение изменится.

[Арманьяк]

Что-то он загнул про розлив петната при 22-24 процентов сахара по бутылкам.Во-первых какой тогда был начальный сахар?И какая там будет карбонизация,если хотя бы 10 бриксов сбродит в бутылке? Граната.Кто пиво варит ,представляет.