Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

[Печник]

из солода однозначно будет вкусней и душистей чем из несоложенке

Не факт. Вопрос вкуса. Я не любитель виски с ярковыраженым солодовым вкусом, а кому то нравится.

[Андрей-68]

Так и об этом и разговор, солод в бочку, несоложонку на спирт, настойки и водку, только я уже давно пшеницу ферментами осахариваю, разницы в конечном продукте между зеленым солодом и ферментами не заметил, а гемороя в разы меньше.

[stasalt]

а гемороя в разы меньше.

а еще меньше сахара нагнать, а пиво варить из квасного концетрата

[Печник]

а гемороя в разы меньше.

Может оно в квартире и геморойно. Но летом, за городом, на участке солода прорастить - без забот, столько даже не надо. А уж молоть в мясорубке его совсем не обязательно. Высушить и в дробилке на раз ... Что зеленый, что высушенный - он уже ферментировался.

[stasalt]

Может оно в квартире и геморойно.

гемороя совершенно нет когда автоматика , сам солод бегает по паузам и осахаривается тем более ферменты без солода не используются , если на последнем затирании у меня солод осахарился до 15 Брикс без ферментов , то зачем мне еще они нужны

Что зеленый,

1 кг зеленого осахаривает 6кг несоложенки , как то смотрел видос один закинул полностью зеленый даже не молол, и всегда делает так

[Андрей-68]

Все этапы приготовления солода я лет 5 назад прошел две мясорубки на зеленом пожог, одну болгарку на самодельной дробилке на сушеном ушатал, и копченый для виски, шоколадный, карамельный делаю,но на спирт солодом пшеницу осахаривать смысла не вижу, уже прошел все эти этапы и эксперементы с крепкими напитками, теперь с виноградом и вином эксперементировать начинаю, первые 20л мускатного в погребе зреют.

[stasalt]

Отправлено спустя 1 минуту 6 секунд:

,но на спирт солодом пшеницу осахаривать смысла не вижу

как всегда почему то мы умнее всех, Чехи с Немцами до сих пор варят пиво с несоложенкой,Жигулевское так же по этой схеме варили с отварками, нашу пшеничную водку из солода в Европе с руками отрывали

[Андрей-68]

Если мое личное мнение отличается от твоего, и какой ужас, еще и от европейского то я умничаю ?Странная тут манера общения, всего лиш рассказал свои личные ощущения от пшеничного спирта осахаренного зеленым солодом и ферментами по ГОСу, теперь даже боюсь заикатся про ХОС и кодзи,рис и рож, овес и гречку, опять за умника примут, а я все еще только учусь, пойду буквари про виноград читать.

[stasalt]

Если мое личное мнение отличается от твоего, и какой ужас,

тут не мнение одни живут по принципу как проще другие получить натур продукт , ты думаешь я не знаю что можно насыпать муки и накидать ферментов и получить спиртсодержащую жидкость ? кстати многие и в вино кидают ферменты я этого не делаю , те мысли которые я озвучил как оказалось не только в моей голове крутились,смотри кино про натур продукт

[Андрей-68]

Такое кино я уже давно на своем самодельном медном железе "снимаю", ничего нового я не увидел .Еще раз повторю, я про СПИРТ писал, а не про дистиляты.