Вино в домашних условиях

[казак-дон]

А я старым утюгом в пластиковом тазу...2 минуты-и готово,еще 2 минуты-и еще готово...Легко и быстро!

мне самому в кайф потоптаться и сыночку интересно

[казак-дон]

Добрый день,уважаемые форумчане!Отчитываюсь,как обещала,о полученном игристом вине.Я понимаю-все в поле,но у меня вынужденное безделье,поэтому пробую вино.Итак... Сорт винограда "Лидия",поэтому цвет получился не очень-не розовый,но и не желтоватый,чуть-чуть присутствует розовинка.Пена шапкой,через некоторое время кольцом,но продержалась не долго.По цвету-белая.Пузырьки по всем стенкам бокала,на поверхности аж подпрыгивали-на профессиональном языке-фонтанировали.В бокале пузырьки поднимались на поверхность около часа.Вкус мне нравится(но мне нравится и сам этот сорт),изабельный привкус смягчился,стал каким-то фруктовым.Вывод:вино вполне может претендовать на звание игристого.Но я не добавляла ликер.Решила что и так сладкое.А наверное,он нужен не только для сладости,но и для усиления игры.Как пишут-хорошее игристое может играть после откупоривания до 10 часов.Да еще,вино вполне прозрачное.Так что в домашних условиях вполне можно делать игристые вина,главное не забывать каждый день поворачивать бутылку.А вообще посадила для этих целей "Дружбу".

Слюнки текли при чтении
Заметил у вина из Лидии особенность - бродить при низких температурах, может там расса дрожжей кака-я то живет другая, а может ещё что-то не знаю.
А что ж делали с осадком?

[казак-дон]

Р. Бернс
Так пусть не стоят наши кружки пустыми,
Мы выпьем, наполним и снова подымем
За то, чтобы вечно забота с нуждой
Смывались бесследно живою водой!
***
Кто много пьет, тот много спит.
Кто много спит, тот не вредит.
Кто не вредит, тот чист душой.
Отсюда вывод: пей, родной!
***
О.Хаям
О, глупец, ты, я вижу, попал в западню,
В эту жизнь быстротечную, равную дню.
Что ты мечешься, смертный, зачем суетишься?
Пей вино, а затем продолжай беготню.
***
О.Хаям
Hе пить вина - засохнет разум,
Под старость можно глупым стать.
***
О.Хаям
Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем!
***
О.Хаям
Тайну вечности смертным постичь не дано.
Что же нам остается? Любовь и вино.

***
О.Хаям
Hад нашей головой еще не грянул гром,
Давайте пить вино, покуда мы живем!
***
О.Хаям
Вино дано для утоленья жажды.
Вода не так вкусна - я пил ее однажды.
***
Мудрец порой глупеет, если пьет.
Бывает, впрочем, и наоборот.
***
И.Губерман
С упрямым любопытством обезьяны
Я думаю вечернею порой:
Куда девает мир свои изъяны,
Когда с друзьями выпьешь по второй?
***
Пить можно всем,
Hеобходимо только
Знать: где и с кем,
За что, когда и сколько.
***
Хвалю уменье пить вино.
Для жизни может быть
Ценней уменье лишь одно -
Совсем вина не пить.
***
Вино - ведь мира кровь,
А мир наш - кровопийца.
Так как же мне не пить
Кровь кровного врага?
***
Так давайте выпьем тут - на том свете не дадут!
Hу а если там дадут - выпьем там и выпьем тут!
***
Для славных девушек бокал
Вот этой влаги золотой
Пусть обернется красотой!
Мужчинам пусть добавит воли
И быть отважными велит,
Пускай оно все ваши боли
И все недуги исцелит!
***
Все может быть,
Все может статься,
Машина может поломаться,
Девчонка может разлюбить,
Hо бросить пить – Hе может быть!
***
Все может быть, все может статься
Телега может поломаться
и зацветут сады зимой,
но бросить пить - ни боже мой.
***
Все может быть, все может статься
Земля не станет вдруг вращаться
Китайцы станут нас любить,
Hо бросить пить - не может быть.
***
Р.Бернс
Для пьянки есть такие поводы:
Поминки, праздник, встречи, проводы,
Крестины, свадьба и развод,
Мороз, охота, Hовый год,
Выздоровленье, новоселье,
Печаль, раскаянье, веселье,
Успех, награда, новый чин,
И просто пьянство – без причин!
***
Hалей бокал! В нем нет вина.
Коль нет вина - так нет и счастья!
В вине и страсти глубина, с вином и буря – не ненастье.
Hо коли в жизни все вино давно уже испито,
Разбей бокал - ведь, все равно, вся жизнь твоя разбита!
***
Вино в бокале нужно пить пока оно играет.
Пока живется - нужно жить, двух жизней не бывает...
***
Мне говорят: "Hе пей!", и я не пью. И что же вижу?
Свою убогую жену и прохудившуюся крышу...
Мне говорят, не пей, но я втихую пью и вижу:
Свою красавицу жену, свою залатанную крышу!
***
Тот пьет вино, кому запрещено,
И тот, кто запрещает пить вино...
***
Опять дорога... Мы всегда в пути.
Я знаю, сколько прошагал и прожил.
А сколько предстоит еще пройти,
Hе знаешь, ты, и я не знаю тоже.
Здесь не вода, не молоко, не чай.
Тех, кто не хочет пить - не заставляй!
***
Кто пил вино - ушел, кто пьет - уйдет...
Hо разве тот бессмертен, кто не пьет?
***
Когда дела сулят тебе
Hеясный поворот в судьбе, -
Hа счастье или на беду,
Ко славе или же к стыду,
Hа радость иль на горе -
Пей за столом не споря!
Коль в этот час достал вина,
Так будь не глуп и пей до дна!
***
Байрон
Когда вином - росой души священной,
Бокалы ослепительно полны,
Что лучше этой влаги драгоценной?
Пускай твердят про трезвость болтуны.
Пью за любовь, за женщин, за веселье,
А проповедь послушаем с похмелья.

[Jane]

Я за то,чтобы мужчины не пили за любовь,а ею занимались.И сильно сомневаюсь,что вино этому занятию способствует...

[александр чумичев]

Женя, все зависит от дозы и обстановки. Ты же знаешь, что нет некрасивых женщин, а есть только мало водки... Ну а если научно, то как раз небольшая доза алкоголя раскрепощает и делает этот процесс более гармоничным с обеих сторон.

[Jane]

Саша,так не долго сказать,что и наркотики помогают при занятии любовью...Если нужен допинг с данным партнером,то лучше сменить партнера.Ты же врач,хоть и не нарколог,а такие советы каждый для себя интерпретирует так,как ему выгодно...Моему отчиму,закодировавшемуся 12 лет назад,врач посоветовала коньяк по 50 гр на ночь в качестве антидепрессанта...Она не знала,а он ей не сказал,потому,что ему это было выгодно.И что?Опять клиники,деньги,нервы и жизнь на пороховой бочке.Поосторожнее с советами,люди редко говорят о себе правду и охотно следуют советам,которые не идут в разрез с их собственными взглядами.

[александр чумичев]

Женя, я не думал, что ты настолька серьезна!!! Если человек чего то хочет , то и в невинном совете он усмотрит то, к чему стремится, и винить тут советчика нельзя. Иначе мы все выкрасим в черные тона. Если ты абстинент полный- это твой выбор. Если кто то стал алкоголиком- это тоже его выбор, ну и беда. А винить окружающий мир, потому что он таков- это бред. Потому что так можно докатиться до абсурда. Ведь и табакокурение- это сродне наркомании. Ит.д и т.п.. Разговор и не шел о допинге перед сексом- кошмар какой- я говорил( и это как раз мнение научное, если тебе так хочется), что хорошее вино- как эстетический компонент и как легкий траквилизатор, предраспологает к хорошему вечеру. И вноситсвою лепту в отношения. Если тебе это не приемлимо- никто не заставляет. Но алкоголиками от этого стать невозможно. Я уже писал выше о причинах алкоголизма и прочем, все остальное- фантазии.

[Jane]

Я просто привела пример...может не правильно выразилась?Мы не поняли друг друга...
А что касается меня,я не приемлю любых вещей,влияющих на психику и меняющих мировосприятие,но никому не навязываю свой взгляд как единственно правильный,просто говорю,что думаю,ведь тема не закрытая.
А эстетику ищу в другом:в музыке,цветах,словах...

[Андрей В.Б.]

Некоторая музыка и многие слова влияют на психику и меняют мировосприятие гораздо сильнее чем бокал хорошего вина, и к сожалению далеко не в лучшую сторону. Наверное только цветы несут лишь положительные эмоции.

[Валерий Васильевич]

Вчера за обедом выпили по хорошему бокалу яблочного вина из поздних яблок. За столом витал сочный аромат яблок...и я очередной раз влюбился...в собственную жену!