Дискуссия - Спор - Демагогия

[Вадим Жилин (Florist)]

какую фотографию со сходки виноградарей не глянешь, везде умудренные и почтенные.

Вопрос задан тогда некорректно. Почему на сходки виноградарей мало приходит молодых? А достаточно молодых, кто занимается, очень много.

[Андрей желающий]

А по чему виноградом в средней полосе занимаются пенсионеры? У трудящегося населения досуга нет?

Мне кажется чувство жизни у преклонных обостренно, а растения нам вселяют какую-то надежду, хотя может это быть и в молодости, главное заразится, это как с верой в бога, в молодости особо не верят, а в старости из церкви не вылазят, думают что замолят все грехи, чтобы предстать там получше.

[Печник]

А это как? Учащийся?

Конечно. Ведь Ильич завещал учиться, учиться и ещё раз ... Ну дальше сами знаете.

[Филиппов Олег]

Ни в России, ни за границей нет официального определения того, что можно считать «натуральным вином»

Так чем все таки определяется "натуральность вина"?
Выше - это не ответ.

[MaxL]

А какая разница чем определяется натуральность вина? Тут уже пару баталий на этот счёт было.

[Пузенко Наталья]

Так чем все таки определяется "натуральность вина"?

Не балк и не из варенья сделано

[Печник]

Не балк

Если отличные виноделы вручную отбирают самые отличные ягоды с кистей и используют пневмопресс, для того, чтобы получить «первое кювье» (так называют самый нежный и ароматный сок, как правило выдавливая не более половины сока из ягод, из которого делают премиальные и элегантные вина) — то «балкеры» забрасывают гроздья в пресс «без разбору», даже с гребнями и прелыми ягодами и давят виноград так, что жмых (шкурки и косточки) вываливается из пресса совсем сухим.
https://zen.yandex.ru/media/id/5d99ab01 ... 7fc017042a
Я как то не совсем понимал термин "БАЛК". Теперь ясно. Хотя если разобраться, получается это не качественное, но натуральное вино. А вот
В свое время в стране под названием СССР существовал ГОСТ, который и одобрял получение так называемых «оригинальных» вин (а точнее – винных напитков) путем смешивания спирта, красителей, ароматизаторов, которые как раз и производили в порошковой фракции.
https://tvoi-povarenok.ru/vino-iz-poros ... pitki.html
подобные технологии - это уже точно не может быть натуральным вином, даже некачественным.

[Филиппов Олег]

А какая разница чем определяется натуральность вина? Тут уже пару баталий на этот счёт было.

А причем здесь баталии,я хочу понять,что обозначает название темы "Натуральные виноградные вина".
И желательно с позиций ГОСТов ....

[MaxL]

Зачем? Все равно не договоримся и формализм излишний никому не нужен.
А уж на госты еще меньшему кол-ву народу интересны, особенно госты страны, где культура виноделия только развивается.

[Филиппов Олег]

А какая разница чем определяется натуральность вина? Тут уже пару баталий на этот счёт было.

Почитайте для начала ГОСТ Р 52335-05 «Продукция винодельческая. Термины и определения»

1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства винодельческой продукции.
Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по стандартизации.

2. Термины и определения
2.Вино (недопустимо использовать термин - виноградное вино) - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 8,5 % до 22,0 %, изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла, с добавлением или без добавления ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, ректификованного виноградного спирта, винного дистиллята, сахаросодержащих веществ, натуральных ароматизирующих и натуральных вкусовых веществ, с использованием разрешенных в виноделии технологических приемов для придания отдельным их типам характерных органолептических свойств.

Уже смело можно из названия темы исключить слово "Виноградное".

Осталось теперь понять термин "Натуральные"