stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 2384Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05Город: РостовПодпись: stasalt
Благодарил (а):
2 раза
Поблагодарили:
12 раз
Сообщение
stasalt 08 окт 2019, 18:38
а почему у нас не бывает гниения органики и что именно вкладывается в органику ?
stasalt
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6878Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″EПодпись: Вадим
Благодарил (а):
0
Поблагодарили:
9 раз
Сообщение
Вадим Жилин (Florist) 08 окт 2019, 20:32
stasalt , Потому что мы своевременно снимаем сусло с дрожжевого осадка, не дав начать разлагаться трупикам мирно почивших дрожжей. под органикой в данном случае подразумеваю молекулы белка имеющие в своей структуре метионин и цистеин. Сероводород как раз образуется при протухании таких белков. В описании физических свойств сероводорода указано, что он имеет характерный запах тухлых яиц или мяса. Дрожжи так же имеют в составе эти аминокислоты и после смерти могут протухнуть.
Более того, мне очень сомнительно, что сернистая кислота являясь сильным восстановителем сможет восстановиться до сероводорода, она скорее будет необратимо окисляться до серной кислоты, вытесняя из солей органические кислоты и образуя сульфат калия. при этом общая кислотность вина повышается.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Вадим Жилин (Florist)
Алексей_Темрюк
Освоившийся
Сообщения: 164Зарегистрирован: 21 сен 2016, 13:59Город: ТемрюкПодпись: Алексей
Благодарил (а):
2 раза
Поблагодарили:
6 раз
Цитата
\u0441\u0435\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u043e\u0434.jpg<\/div>","SIGNATURE":"\u0421 \u0443\u0432\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c, \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0439 \u0411\u043e\u0433\u0434\u0430\u043d\u043e\u0432.","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=499898","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=499898&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3751%26start%3D860%26p%3D499898%23p499898","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=499898#p499898","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=499898&view=show#p499898","U_NEXT_POST_ID":"499930","U_PREV_POST_ID":"499888","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"499898","POST_NUMBER":863,"POSTER_ID":"60206","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1570558266","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=499898&thanks=499898&to_id=60206&from_id=1","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"6 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"2 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/60206\/false","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/60206\/true","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0439_\u0422\u0435\u043c\u0440\u044e\u043a<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=499898&list_thanks=post","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0422\u0435\u043c\u0440\u044e\u043a","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0422\u0435\u043c\u0440\u044e\u043a","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0439","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0439","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":2,"S_ROW_COUNT":2,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0422\u0435\u043c\u0440\u044e\u043a","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0422\u0435\u043c\u0440\u044e\u043a","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0439","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0435\u0439","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->
Сообщение
Алексей_Темрюк 08 окт 2019, 21:11
stasalt писал(а): ↑ 08 окт 2019, 12:56
...сероводорада в вине без использования серы не бывает,...
Цитата из книги Теория и практика виноделия т.2 Ж. Риберо-Гайон:
сероводород.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
С уважением, Алексей Богданов.
Алексей_Темрюк
Николай из Быково Мск
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 1854Зарегистрирован: 13 ноя 2015, 12:13Город: Быково, Московская областьПодпись: Николай Никифорович
Благодарил (а):
0
Поблагодарили:
0
Сообщение
Николай из Быково Мск 09 окт 2019, 01:43
Не зря я с подозрением относился к вину: выходит, это кладбище дрожжевых трупиков и хранилище диоксида серы, сернистой кислоты и еще чего нибудь нежелательного(.
Николай из Быково Мск
BlackKnight
Завсегдатай
Сообщения: 2235Зарегистрирован: 26 дек 2008, 21:50Город: МоскваПодпись: ВиталийОткуда: Москва, дача под Наро-фоминском
Благодарил (а):
121 раз
Поблагодарили:
398 раз
Сообщение
BlackKnight 09 окт 2019, 08:13
Николай из Быково Мск писал(а): ↑ 09 окт 2019, 01:43
Не зря я с подозрением относился к вину: выходит, это кладбище дрожжевых трупиков
Есть мощное видео на эту тему ;-)
Что бы вы не делали, всегда найдутся те, кому это не нравится!
BlackKnight
Костя66
Освоившийся
Сообщения: 420Зарегистрирован: 14 сен 2015, 16:26Город: Наро-ФоминскПодпись: Костя
Благодарил (а):
85 раз
Поблагодарили:
5 раз
Сообщение
Костя66 09 окт 2019, 08:38
BlackKnight писал(а): ↑ 09 окт 2019, 08:13
Есть мощное видео на эту тему ;-)
Был на его выступлении.
Хорошо держит аудиторию.
Замечательный лектор.
Костя66
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 3895Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое,Лиски средняя САТ 2800-3000Подпись: Андрей
Благодарил (а):
379 раз
Поблагодарили:
619 раз
Сообщение
Andrey_Orico 09 окт 2019, 18:27
BlackKnight писал(а): ↑ 09 окт 2019, 08:13
Есть мощное видео на эту тему ;-)
Это в клубе анонимных алкоголиков?
или не анонимных?
С уважением, Андрей!
Andrey_Orico
Татьяна из Казани
Освоившийся
Сообщения: 333Зарегистрирован: 09 фев 2009, 16:32Город: КазаньПодпись: ТатьянаОткуда: Казань, дача в Атлашкино 55"84 с.ш., 48"65 в.д.
Благодарил (а):
0
Поблагодарили:
0
Сообщение
Татьяна из Казани 09 окт 2019, 21:12
Держите. Сочи известный винодельческий регион,коммерческий,конечно. А вот краснодарского и ростовского домашнего пробовать не приходилось,далековато от нас. В Сочи мне честно сказали,да,добавляем сахар, и не верьте тем,кто говорит обратное. Вообще и в литературе по виноделию в рецептах дается расчет добавления сахара при производстве вина. Вот как-то так...
С уважением, Татьяна.
Татьяна из Казани
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6878Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″EПодпись: Вадим
Благодарил (а):
0
Поблагодарили:
9 раз
Сообщение
Вадим Жилин (Florist) 09 окт 2019, 21:54
Татьяна из Казани писал(а): ↑ 09 окт 2019, 21:12
В Сочи мне честно сказали,да,добавляем сахар, и не верьте тем,кто говорит обратное.
У них что виноград не набирает должных кондиций? О каких сочинских винодельнях идёт речь?
В виноделии нет рецептов, есть технология.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Вадим Жилин (Florist)
САНЫЧ
Освоившийся
Сообщения: 22Зарегистрирован: 11 янв 2015, 23:00Город: почти НовочеркасскПодпись: САНЫЧ
Благодарил (а):
0
Поблагодарили:
0
Сообщение
САНЫЧ 10 окт 2019, 00:07
Заинтриговали , право. И чем же он известный?
САНЫЧ
Сейчас этот форум просматривают: andy04 , Александ , Александр Николаевич , Антрикан , сенокос , Dedeal , DmitryX , Konst19 , Saasha , Костя66 , Павел Б , ВладимирСПб и 78 гостей
или не анонимных?