Технология приготовления вина для начинающих виноделов

[Николай из Быково Мск]

А мне кажется не стоит давать такие совет начинающим. Совет вредный, без обид.
Купить ЧКД сейчас не проблема и делать нужно сразу на них.

Вот невредный совет начинающим:
-купить ЧКД;
-купить ареометр;
-купить РН-метр;
-купить пиросульфит калия;
-купить рефрактометр;
-купить давилку с гребнеотделителем;
-купить пресс;
-купить посуду, гидрозатворы, бутылки, пробки и т.д.
После таких советов 4 начинающих из 5-ти откажутся от такого "начинания".
А мне кажется, что 4 профессионала (в домашнем виноделии) из 5-ти начинали виноделие "из того, что было". А потом добивались совершенства.
Хотя я не против того, чтобы всё купить и сразу делать правильно. Но у меня получилось поэтапно, от простого к сложному.

[Вадим Жилин (Florist)]

Вот невредный совет начинающим:

И список можно еще продолжить. Начинающий должен сам себе ответить на вопрос, что нужно в конечном итоге. Я сам начинал с дикарей , кастрюльки и банки с перчаткой и поэтапно дошёл до длинного списка. теперь вот задумался о трубопроводе для спуска дроблёного винограда с гаража в подвал сразу в бочки. Нет предела совершенству. Может когда и о дубе задумаюсь, как мой старший товарищ.

[Янн]

А может и полусладком ....
Спрос ,диктует предложения

[Андрей Дуплин]

Возможно ли использовать лавсановый мешок для снятия с мезги с последующим прессованием? Дрожжевую закваску не потеряю?

[Маршал]

Нет, дрожжи просочатся, там дырки для них более чем.

[stasalt]

Элементарно, Ватсон!

Ватсон , это лишние телодвижения температура в пределах допустимого больше упор на чистоту емкости и чистоту ягоды

поставить бутыль в бак с холодной водой.

делаю только в стекле а на 100 лит еще не придумали , а постоянно пупок надрывать не для меня

[ИльяХант]

У нас проблем с охлаждением на севере нет
Проблемы с нагревом.
Поставил вино в пчельнике, гоняю обогреватель через терморегулятор....зато до градуса сколько надо столько и выставлю.

[Вадим Жилин (Florist)]

А может и полусладком ....
Спрос ,диктует предложения

Серёж, ты же знаешь мою позицию по этому вопросу.

[Виктор – Новопокровская]

Возможно ли использовать лавсановый мешок для снятия с мезги с последующим прессованием?

[МихСаныч]

теперь вот задумался о трубопроводе для спуска дроблёного винограда с гаража в подвал сразу в бочки.

Вадим, какую трубу планируешь?
Круто конечно проложить нержавейку... Скорее полипропилен.
Но смотри, белый полипропилен у меня пробивает солнышком. Трубы внутри обрастают зеленкой.
Остается либо черный ПНД, либо полипропилен для горячей воды. В такой трубе есть непрозрачный слой другого пластика или алюминия.