Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

[stasalt]

сегодня делал дробную перегонку выход 92 гр

[Печкин]

сегодня делал дробную перегонку выход 92 гр

Дробную, в смысле - фракционную? И на каком аппарате?

[stasalt]

да , с дефлегматором апарат такой

https://www.youtube.com/watch?time_cont ... V1mOkdaZfM

[Янн]

да , с дефлегматором апарат такой

Янн: Аламбик надо,однако.

[stasalt]

да , с дефлегматором апарат такой

Янн: Аламбик надо,однако.

зачем ?

[Янн]

зачем ?

Янн : Аламбик ,медный.

[vlad_0566]

Аламбик надо,однако.

Это как каждый раз ставить самовар на дровах, когда хочешь попить чаю.
Сегодня есть полно оборудования, в т.ч. и медного в разы технологичнее и удобнее для работы.

[Печкин]

Янн : Аламбик ,медный.

Ну и аргумент каков? Для связи сернистых соединений достаточно присутствия в конструкции медьсодержащих элементов. Это может быть насадка в царге (восходящей трубе), спираль из медной трубки холодильника Димрота. В самом простом случае - кусок медяшки на дно перегонного куба.
И ууусё

Народ помешался на аламбиках. Нужно ознакомиться с историей их возникновения. И уяснить для себя - почему медь?
Ответ очень простой. И он относит нас к технологическим реалиям того времени.
1. Медь - мягкий металл, что позволяло придавать ей различную форму в кустарных условиях.
2. Не существовало в те времена пищевой нержавеющей стали и методов ее обработки.

Шлем аламбика - это воздушный дефлегматор, позволяющий за счет разницы температур окружающей среды и восходящего пара, конденсировать часть пара и возвращать его в виде жидкости обратно в куб. При этом на внутренних стенках шлема происходят процессы ТМА (тепло-массообмена), позволяющие частично разбивать на фракции (очищать от примесей) перегоняемый материал.

Вместе с кубом, и в зависимости от размера шлема и подаваемой мощности, коэффициент дефлегмации может достигать 3-х единиц. ( для простоты восприятия - 1 грамм наружу, 3 грамма обратно в перегонный куб).

А дальше - выбор за человеком. Платить нереально большие деньги за аламбики, окутанные тайной и некими волшебными свойствами.
Или самому изготовить, либо заказать у знающих людей, или в крайнем случае купить БК (бражную колонну) или РК (ректификационную колонну).

Только, помимо наличия самого оборудования, да хоть того же аламбика, необходимо УМЕТЬ на нем работать, понимать и контролировать происходящие в этом оборудовании, процессы.

[Янн]

Ну и аргумент каков?

Заставить человека задуматься.

[stasalt]

Ну и аргумент каков?

Заставить человека задуматься.

и без аламбика все пучком , следующий погон делаю на метровой царги полностью забитой медной РПН , после погона вытащил прокипятил блестит как новая, и собирается все как лего есть возможность выбора разных дефлегматоров