Филиппов Олег писал(а): ↑03 сен 2018, 10:20
Irenа писал(а): ↑02 сен 2018, 22:13
Не знаю.как в моём вине обстоят дела с метанолом и пектинами.Но мы его пьём много лет,никто не ослеп и не отравился.
Пороговая доза 1000 мг/дм3 (1 мл метанола на литр вина)....Доза вызывающая слепоту 5-10 мл.
Смертельная доза для человека при приеме внутрь 40-250 мл.
Значение пектолитических ферментов в виноделии
Мудро,но ,для человека, несведущего в химии,абсолютно непонятно. Это всё теория,хотя и подтвержденная цифрами. Но я всё так же не знаю,как в моём вине обстоят дела с матанолом и пектинами.Это можно выяснить только лабораторным путем.
Ваш пост сродни страшилкам,изобилующем в обществе.Я живу в селе. Раньше почти в каждом дворе росла красавица-береза.Но лет 20 назад откуда то прошла страшилка,что береза во дворе несет горе и беды обитателям дома. Реально проверить сие не было никакой возможности,но,как результат-берез во дворах ни у кого не осталось. Только проверить-стали ли люди счастливее-тоже нет никакой возможности! Это вопрос веры.
Впрочем-как и в нашем случае.Либо слепо поверить и вылить вино,либо плюнуть и поверить своему жизненному опыту-за столько лет вино не принесло никому никакого вреда и употреблять его дальше...
Прямо как в песне ..."каждый выбирает по себе"..."выбирает каждый как умеет...ни к кому претензий не имеет..."