отвечаем ....dmitr писал(а):
Ответь мне просто . Тема была про теплицы . Измерение влажности в них чтобы грибок не развивался.
Так вот . За счёт какой влаги развивается грибок . За счёт реальной абсолютной влаги или за счёт влажности относительной?
Что в реальной жизни более влияет на развитие грибка высокая абсолютная влажность или высокая влажность относительная? Случаи с влагой выше 90% и про точку росы ,прошу не приводить ,так как это единичные явления. Я же веду речь об общем правиле.
В микробиологии наиболее часто используется термин
активность воды (Аw), который характеризует степень связанности ее
молекул и тем самым степень доступности для
микроорганизмов и грибов. Активность воды соответствует проценту относительной
влажности воздуха, о которой ежедневно сообщается в сводках
погоды. Только эта величина выражена не в процентах, а в долях
единицы. Активность свободной воды равна единице. При
взаимодействии воды с твердыми поверхностями, катионами и
анионами, молекулами мономеров и полимеров, т.е. любыми
гидрофильными группировками, активность воды становится меньше
единицы. Активность воды определяется по формуле
где Р— давление водяного пара в исследуемой системе, Ро —давление пара над чистой водой, ОВ —относительная влажность воздуха в системе, П1 —число молей растворителя, П2 —число молей растворенного вещества.
Микроорганизмы могут развиваться на средах со значением
активности воды от 1,00 до 0,60. При этом пределы активности
воды у грибов гораздо ниже, чем у бактерий. У бактерий —
от 1,00 до 0,93, у грибов —от 1,00 до 0,60 и ниже.
Дмитрий,вот смотри таблицу выше и внимай,когда развиваются грибы в процентах, относительной влажности или в частях активности воды ...
ГРИБЫ РА3ВИВАЮТСЯ ПРИ ОВ ОТ 60 до 100 процентов
нигде абсолютной влажности не просматривается ...
.
Добавлено спустя 13 минут 6 секунд:
Да ...в догонку тебе ....
у нас в Волгограде летняя относительная влажность не более 60 процентов ...
поэтому у нас нет массового размножения грибковых болезней ...
лично я, много лет, ничем не обрабатываю виноград ...и грибных болезней нет ....аналогично будет и в теплице ...
