Ребята... объясните мне.. с какой целью Вы собираетесь начать выращивать "зелёнку" в ЯНВАРЕ....
Я намного севернее Вас но не тороплюсь.... чубуки будут принесены из погреба не ранее 20-25 ФЕВРАЛЯ....что бы к моменту посадки в конце МАЯ иметь саженец с приростом максимум 50-70см... и корневой не перепутанной в "хлам" которую при посадке придётся отрезать...в результате чего саженец "замрёт" или ещё хуже начнёт лоза вызревать...
А может не перерастут?)) А на сколько они вырастут до апреля?))
А если все сделаешь правильно.... и саженец "попрёт" (а в ваших условиях скорее всего так и будет), до апреля,( почти 4 месяца), я думаю без прищипки метра 2-2.5 не очень толстой хлобыстинки получишь....а может и больше... и что будешь делать с этим веником?..