Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей

[Мила]

За духовкой следить нужно постоянно. с сушилкой, наверное, проще.

Это точно.Я один раз сушила в духовке и больше зареклась.Лучше в духовке в печке у кого есть

[stasalt]

За духовкой следить нужно постоянно. с сушилкой, наверное, проще.

Это точно.Я один раз сушила в духовке и больше зареклась.Лучше в духовке в печке у кого есть

как всегда человеческий фактор, температуру надо выставлять 30-50гр в духовке, немного можно приоткрыть если не позволяет выставить

температуру, за пять лет проблем нет...

[Хуторянка]

поддубовики)

Ирина,учтите,что дубовики можно употреблять в пищу только после предварительного отваривания.Лучше их мариновать

[Вадим из Ростова]

Слава Богу, пришла сушилка! Брал эту модель в этом магазине http://mnogobt.ru/tovary-kuhni/elektros ... torom.html
Цена 3480, но полная (с доставкой, т.к. это из другого города) получилась 4110. Отправили в прошлый вторник, а пришла сегодня во вторник сегодня, т.е. шла ровно неделю. Пунктовы выдачи по городу много, я выбрал на Сельмаше, мне близко. Взял эту модель, "Суховей-8, без букв М или МП потому что у букв М и МП низ сушилки пластиковый, а на Суховее-8 (без букв) металлический, т.е. прочее. Мощность 600 ватт, а на других меньше. Поддоны с мелкой сеткой, а на других сетка более крупная. Взял именно мелкую, потому что боюсь, что в крупную будут проваливаться ягоды мелких кишмишей типа Венуса. Я смотрел сушилки на ютубе, меня смутила именно эту крупная сетка, поэтому искал модель с мелкой.
На суховее-8 (без букв) есть ручка терморегулятора, а на М и МП просто кнопка, то есть включаешь и она просто греет, нет возможности регулировать температуру.
У сушилок других фирм корпусы из прозрачного пластика, смотрится, конечно, красивее. но я вычитал, что прозрачный пластик более хрупкий. Не знаю, правда или нет, но взял в итоге из непрозрачного.
Стоит в котельной, еще не сушил. Выглядит вот так. Я специально не убирал с фото гладильную доску, чтобы был виден размер сушилки. Я думал она меньше, а у нее приличный размер поддонов, много поместится. А если продуктов мало, то можно лишние поддоны убирать.
Единственное минус то, что у поддонов нет дырок для бокового обдува, но, наверное, это важно для пастилы, а я пастилу делать вряд ли буду. Конечно, лучше с боковым обдувом, но у поддонов с боковым обдувом другой тип сетки - более крупная, а на этот счет я уже сказал - боюсь, что будут проваливаться ягоды. Ну почему сушилка не может сочетать в себе всё?!.. Обязательное есть какой-то минус!))

Общий вид:


Поддон:


Близко:


Крышка с указанием времени сушки того или иного вида продуктов, но кроме этого есть и инструкция, где всё указано:


Регулятор температуры. Кто-нибудь знает, что значат первые две позиции?

[Elektronik_t]

Регулятор температуры. Кто-нибудь знает, что значат первые две позиции?

Вадим, а вы инструкцию не читали что-ли? Первая позиция:работает только вентилятор, без нагрева(режим охлаждения. Обычно используется для быстрого охлаждения высушенной продукции. Второй не знаю

[Вадим из Ростова]

Читал, но что-то я там не увидел обозначения кнопок...

[Беличенко Дмитрий]

Первая позиция:работает только вентилятор

Вторая- только обогрев, без вентилятора

[Катерина55]

Единственное минус то, что у поддонов нет дырок для бокового обдува, но, наверное, это важно для пастилы, а я пастилу делать вряд ли буду. Конечно, лучше с боковым обдувом, но у поддонов с боковым обдувом другой тип сетки - более крупная, а на этот счет я уже сказал - боюсь, что будут проваливаться ягоды. Ну почему сушилка не может сочетать в себе всё?!.. Обязательное есть какой-то минус!))

Вадим - это Изидри и БелОМО... Там можно сушить любую мелочь, лишь бы её вентилятором не сдуло Мелкий продукт можно класть на поддоны для пастилы, там вообще нет дырочек, ничего не просыпается... А сохнет там всё именно за счет бокового обдува. Поэтому и запахи не перемешиваются можно сушить одновременно и рыбу и фрукты...

[АЛЕКСС]

Вадим, спасибо за подробное описание сушилки.

[Вадим из Ростова]

Спасибо за ответы!
Поставили вялить помидоры, интересно что получится. Посолили, присыпали "прованскими травами" и порошком чеснока. Пахнет приятно))

Добавлено спустя 2 часа 5 минут 55 секунд:
Помидоры увяливаются прямо на глазах))) Конечно, заметно, что на нижних поддонах увяливание идет быстрее, но мне совершенно не трудно изредка подойти и поменять поддоны местами. Тем более я их меняю не все, а беру 4 поддона сверху и и меняю их с четырьмя поддонами снизу, этого вполне хватает.
Помидоры это интересно, но интереснее будет посушить виноград)) Жду, когда наберет побольше сахара