Сообщения Андрея мне напомнили, что дискуссия тогда так и не была завершена.
В связи с этим я также вспомнил один совет который мне дал профессор нашей сельхозакадемии . Уважаемый человек с большим опытом практической работы в с.х.
Так вот по поводу зимовки он сказал , что есть старый, проверенный и очень эффективный способ защитить от морозов молодые саженцы яблони, груши и прочих плодовых в местностях где очень сильные морозы, а снега бывает не так много..
Зимой когда установятся постоянные морозы постепенно поливают саженцы водой, пока те не превратятся в гору льда. Лёд инертен и мороз не сразу же может пробраться до саженца. Поэтому получается практически 100 % результат. А весной ещё и защита от весеннего солнца и дополнительный полив.
Не знаю конечно прав профессор или нет.

Так, что лично я к вопросам гибели почек от льда отношусь очень скептично.