Климент Аркадьевич Тимирязев в своей знаменитой лекции о причинах испарения растением влаги торжественно сообщил: "это неизбежное зло!". Растения испарят влагу для того, что бы подобно рыбам в заморном водоеме судорожно глотнуть устьицами жалкие остатки углекислоты из воздуха. В отличие от растений, рыбы глотают кислород воздуха (и не жалкие остатки СО2!), а устьица растений кислород выделяют.
Интересное мнение высказал В.Н.Жолкевич в книге "Водный обмен растений". Растения испаряют влагу для того, что бы в клеточках не образовался застой, который бывает в непроточном заморном водоеме.
Увы, оба автора далеки от истины. Зачем же растения испаряют влагу? Замечено, что в условиях повышенной влажности в естественных биотопах в пойме рек или вблизи водоемов все растет намного лучше, при этом растения меньше испаряют влаги. Однако, если заключить растение в герметичную емкость, рост останавливается (поисковый запрос: "сад в банке"). В чем же дело? Замечено и в теплицах: 100% влажность останавливает рост и плодоношение.
Причина испарения проста. Первое: нужно выделять кислород. Второе: есть элементы питания растений, которые не могут передвигаться от листа к корню и в нижние листы (в зону повышенной, предельной важности). Это: кальций, бор, марганец и некоторые другие. Если не будет испарения совсем, то эти элементы не будут доступны всем частям растения.
Теперь вернемся к высказываниям К.А.Тимирязева. Большей глупости я никогда не слыхал, хотя живу больше полувека. Климент Аркадьевич автор воистину маразматической теории. И вред от неё огромнейший. Создается впечатление, что главный элемент питания - углерод - растения могут взять из воздуха в условиях любой влажности. И когда в воздухе сухо и когда в воздухе влажно. На основании чего Тимирязев сделал такие выводы навсегда останется загадкой (вероятно в силу того, что сам себя записал в ученики Буссенго, хотя обратил на себя внимание мэра тем, что регулярно опаздывал на его занятия, пробки, однако
). Но, не трудно установить, что именно в условиях повышенной влажности воздушное усвоение СО2 конкурирует с коневым усвоением углерода. При этом корневое усвоение углерода происходит в самых разных формах (СО2 + карбонаты). Именно воздушно-корневое углеродное питание является наиболее продуктивным. Но, следует заметить что оно возможно только с использованием ветрозащиты. Ветер уносит все: и влагу и СО2. Позволю себе вставить еще одну страничку из упомянутой выше книги (Химия в сельском хозяйстве). Сторонников теории "воздушных замков" призываю сначала делать глубокий вздох, подождать, когда успокоятся все чувства, а потом внимательно изучить материал и подумать, прежде чем шелестеть по "клаве". А то и смех и грех. Не думайте, уважаемые сторонники теории "воздушных замков", что методами "что хочу, то и утверждаю" вы можете запутать тех, кто внимательно читает научные источники и способен поставить корректные опыты не только в лаборатории, но и в поле. Как говорит Валерий Каревский, продолжение следует.
