Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей

[y_fed]

Здравствуйте!
Месяц назад дочь завела разговор о приобретении еще одной сушилки, так как одной с 4-я поддонами назревающий урожай яблок, груш, винограда было не пересушить. Ей приглянулась Изидри-1000. Но в итоге купили еще одну точно такую же что уже была. Стало 8 поддонов и есть возможность гибко использовать сушильные мощности Причем цена такой простенькой сушилки равна цене 4-х дополнительных поддонов для Изидри. Конструкция проще некуда: ТЭН (спиралька) на 500 Вт, вентилятор, биметаллический авторегулятор температуры на 70 градусов, биметаллический же предохранитель от перегрева. Есть режим половинной мощности - в нем спираль ТЭН включается через диод. Пока решением довольны.

[Elektronik_t]

Люди,у кого есть сушилка инфракрасная? Поделитесь впечатлениями!!!! Хочу приобрести, да вот думаю, стОит ли? Достаточно дорогая игрушка...

Конечно стоит, я вот не понимаю как в ТЭНой сушилки, пусть даже Изидри, можно сделать изюм, не разрезая ягоду.
Jane, а вы какую хотите? Я вот ищу себе уже года два как, но ничего кроме Дачника-2М, в малогабаритную кухню, не предлагают. Была отличная сушилка "Ладога"(Корвет), но завод в г. Кировск, Ленинградская область, снял ее с производства и стал делать только проблесковые маячки .

[Jane]

Jane, а вы какую хотите? Я вот ищу себе уже года два как, но ничего кроме Дачника-2М, в малогабаритную кухню, не предлагают.

Михаил,я нашла всего 2 варианта под свои запросы:
Дачник-4
Ссылка
Мастер Сушки
Ссылка
Сейчас сравниваю характеристики и консультируюсь с ребятами на других форумах,выбираю,короче...

[Elektronik_t]

Мастер Сушки
Ссылка
Сейчас сравниваю характеристики и консультируюсь с ребятами на других форумах,выбираю,короче...

Странная какая-то контора ООО САТОР. Сын - Илья в Москве, папа в Саратове инновациируют . В интернете всего две ссылки : в контакте и сайт. В инструкции нет режимов для продуктов. В Тех. характеристиках в графе нетто: приблизительно 10 кг, должно быть точно . Мое мнение - кружок умелые ручки .
Ну и в конце цена... У них что там плитки Элштайн(Германия)?

[Чистякова Екатерина]

Наконец, и мы приобрели электросушилку. Долго выбирали, читали отзывы в интернете о разных моделях, хотелось, чтобы было не дорого, просто и надежно, ну и в случае поломки ( не дай, бог!) и замены неисправного элемента легко найти отечественные запчасти.
Остановили свой выбор на сушилке "Суховей-8" ( г. Курск). В комплекте 8 поддонов. Потребляемая мощность 600 Вт. Заказ в интернет-магазине. Цена 4110р.+ 150р (доставка).

Первые испытания проводились на грибах, которые нашел муж во время прогулки с собакой. Их сейчас в лесу много, особенно благородных.

Мелкие грибы после сушки не проскочили сквозь ячейки сетки - пластиковые лотки имеют небольшие отверстия.

Особо сильного шума в процессе работы не заметила, может потому что испытывала сушилку днем, но шум возможен с повышенным уровнем мощности устройства и раз есть вентилятор — значит, есть и шум от его работы.
В общем, пока довольны.

[Чистякова Екатерина]

Все-таки не могу определиться с температурой сушки груш на своем Суховее. Первый раз установила 60-70°, так груши сильно потемнели, как-будто сварились. Сегодня нарезала новую партию, установила t 30-40° - груши полдня сохнут и до полной готовности далеко. Поделитесь опытом у кого такой аппарат.

[Марина Протасова]

Поделитесь опытом у кого такой аппарат.

Катя, у меня такой же "Суховей", муж постоянно на нем что-то сушит. То абрикосы, то яблоки, скоро опробуем производство кишмиша. Грибов местных мы не сушим.
Работает этот аппарат уже второй год, проблема была только одна - пришлось снять какой-то кожух поверх вентилятора и прочистить вентилятор. Видимо туда все-таки что-то попало. А так работает нормально.
Про температуру спрошу его, сама не вникала пока (виноград еще в сушку не попал ), но сушит долго

[Elektronik_t]

Первый раз установила 60-70°, так груши сильно потемнели, как-будто сварились

Груши не сушил, так съедаются, но знаю что их перед сушкой бланшируют? а потом сушат при t 60-70 С ссылка, а вкуснее получается если их проварить немного перед сушкой в сахарном сиропе. А вот при t 30-40C сушат только травы, или досушивают продукт до готовности.

[елена сим]

Поделитесь опытом у кого такой аппарат.

У меня Изидри 1000. Груши сушу при 50 град. Режу на четвертинки, не бланширую. Делала прошлый год по рецепту Анжелы в сиропе, очень вкусно. Нынче так сделала персики,получаются как цукаты.

[Elektronik_t]

Нынче так сделала персики

Елена, а персики у вас свои?