Оборудование для виноделия

[Борис Алябьев]

F1.jpg

Здравствуйте, уважаемые форумчане. Представляю вниманию заинтересованных лиц бочонок для домашнего творчества.

[wldmir]

Назначение?
Параметры ?
Виноделие ►

[Борис Алябьев]

Назначение?
Параметры ?
Виноделие ►

Здравствуйте! Данная тара емкостью 17 л. изготовлена из ПЭТ (полиэтилентерефталат), материал на 100% пищевой.
Назначение- приготовление, транспортировка и хранение любых пищевых жидкостей.
Высота емкости 37 см, диаметр 30 см, вес 450 грамм.

[Реброва Наталья]

Сергей , на крышку надо надавить сверху , положив пробку от 1,5 литровой бутылки - воздух сойдёт , потом и откручивайте....

[wldmir]

... тара емкостью 17 л. изготовлена из ПЭТ (полиэтилентерефталат), материал на 100% пищевой.
Назначение- приготовление, транспортировка и хранение любых пищевых жидкостей.

Недостатки:

Существенными недостатками ПЭТ-тары являются её относительно низкие барьерные свойства. Она пропускает в бутылку ультрафиолетовые лучи и кислород, а наружу — углекислоту, что ухудшает качество и сокращает срок хранения продукта. Это связано с тем, что высокомолекулярная структура полиэтилентерефталата не является препятствием для газов, имеющих небольшие размеры молекул относительно цепочек полимера...

Полиэтилентерефталат PET(E) или ПЭТ применяют для производства одноразовых бутылок для: - воды, газировки и пива, косметической
продукции, молочных продуктов, растительных масел.
Полностью запрещается повторное использование могут выделять фталаты.

P.S.
Пять лет тому пришлось рассматривать характеристики строительных изделий из пластика, окна в т.ч. Изделия делятся на группы по санитарным нормам и это не указывается производителем. Очень, очень мало кто об этом знает.
Засела в мосх эта информация и всегда об этом помню.

[Борис Алябьев]

Пять лет тому пришлось рассматривать характеристики строительных изделий из пластика, окна в т.ч. Изделия делятся на группы по санитарным нормам и это не указывается производителем. Очень, очень мало кто об этом знает.
Засела в мосх эта информация и всегда об этом помню.

Благодарю за развернутый комментарий.
По поводу низких барьерных свойств. Воздействие ультрафиолетовых лучей ухудшает качество хранящегося продукта в прозрачной таре. Как Вы могли заметить данная емкость имеет темно-коричневый окрас.
Насчет размеров молекул газа и цепочек полимеров-идея понятна, но встает вопрос, как быстро происходит этот процесс. Дело в том, что мы испытали данную емкость давлением. 1,5 года назад мы установили фитинг для розлива на горловину данной емкости (вместо крышки) и поставили под давление в 2 Атм. Стоит до сих пор, давление не упало. Это я к тому, что никто не позиционирует ее как емкость для ДЛИТЕЛЬНОГО хранения.
Насчет фталатов-информация противоречивая и иной раз диаметрально противоположна, по крайне мере в Интернете. Как мне кажется, это всего-лишь войнушка между производителями ПЭТ и ПК (поликарбоната). Кстати, та бутыль, донышко которой Вы разместили на фото-ПК, т.к. компания, чей логотип указан производит только ПК-тару. Да и визуально это видно.
И напоследок, я не говорю о "взрослой" воде,но ни в одной аптеке или магазине детского питания мы не увидим воду в бутылочках, сделанных из ПК. Только ПЭТ. Неужели и тут что-то скрывают?

[wldmir]

Может и "войнушка", это надо у химических и санитарных профи поспрошать. Меня насторожил случай со строительными пластиками ПВХ и для себя решил стекло. В пластмассах активные процессы распада могут интенсивно нарастать со временем (5...10 лет).

Оффтопик: открыть

Пластики ПВХ делятся по сан.нормам на группы:
А - для помещений длительного нахождения (жильё, садики, школы...)
В - для помещений ограниченного нахождения (рабочие,вспомогательные и т.п. помещения)
С - для мест кратковременного пребывания (подъезды, площадки и др.)
Группа А требует дополнительных, дорогостоящих присадок, а уверенности в соблюдении технологий у меня нет. Там разные моменты ещё есть... Про эти группы продавцы и не слыхивали, откуда знания такие?...
Очень "мутное" дело...особенно у наших менеджеров и производителей.

P.S. На фото ёмкость многоразовая, от кулера. Вино ►среда с кислотами и... и ЧЁ?
Про давление и 2 атмосферы: - там тема идёт о диффузии на молекулярном уровне. Это есть разница и во времени тожеть.

[Борис Алябьев]

Может и "войнушка", это надо у химических и санитарных профи поспрошать. Меня насторожил случай со строительными пластиками ПВХ и для себя решил стекло. В пластмассах активные процессы распада могут интенсивно нарастать со временем (5...10 лет).

Оффтопик: открыть

Пластики ПВХ делятся по сан.нормам на группы:
А - для помещений длительного нахождения (жильё, садики, школы...)
В - для помещений ограниченного нахождения (рабочие,вспомогательные и т.п. помещения)
С - для мест кратковременного пребывания (подъезды, площадки и др.)
Группа А требует дополнительных, дорогостоящих присадок, а уверенности в соблюдении технологий у меня нет. Там разные моменты ещё есть... Про эти группы продавца не слыхивали, откуда знания такие?...
Очень "мутное" дело...особенно у наших менеджеров и производителей.

P.S. На фото ёмкость многоразовая, от кулера. Вино среда с кислотами и... и ЧЁ?

Если честно, мне непонятно сравнение материалов ПЭТ и ПВХ. Материалы-то разные.
Насчет кислотного воздействия на ПЭТ цитата из Википедии:-"Не растворим в воде и органических растворителях, устойчив к воздействию кислот и растворов слабых щелочей (Хим. энц. словарь)."

[wldmir]

Согласен: -"разговор глухого с немым".
Материалы разные, по учебнику и технологиям парамеры одни, а по факту ХЗЧ.
Пример привёл по жизни, на распространённом изделии.
Читайте внимательно:

..., это надо у химических и санитарных профи поспрошать. Меня насторожил случай ...

Оффтопик: открыть

Цитата:
"Обеспечте капиталу 10% прибыли, и капитал согласен на всякое применение, при 20% он становится оживленным, при 50% положительно готов сломать себе голову, при 100% он попирает все человеческие законы, при 300% нет такого преступления, на которое он не рискнул бы пойти, хотя бы под страхом виселицы"

P.S. Сам буду делать в стекле. Поговорил сейчас с местными виноделами ► о пластиках и слышать не хотят... Оно и мне не надо.

[vlad_0566]

Поговорил сейчас с местными виноделами ► о пластиках и слышать не хотят...

Это не виноделы. Любители. При объемах от 300л от стекла в быту приходится отказываться в пользу пластика. Т.к. нержа очень дорогая, а стекла таких объемов нет.