Пятёрка лучших технических сортов.

[Даша Норд]

...На севере Беларуси Галант показывает прекрасный результат. Второй урожай. На кусте примерно 6 кг, созреет к середине августа. Очень рано, что с ним делать? Может получится додержать до готовности Рондо.
Солярис уже можно пробывать - сахар явно присутствует. Рондо опережает Регент в развитии примерно на неделю, полторы. Рондо уже весь черный, Регент в стадии окрашивания. Высаженые весной 6 кустов Каберне кортис от А. Приходько после недели дождей дружно подхватили мильдью. Надо ли их выращивать?
Северяне, кто пробывал выращивать этот сорт, ответьте!...

Первым из технарей и универсалов у нас на винограднике окрасился ГФ Шатилова
1-95, хоть ягода и мелкая, но насыщенный гармоничный вкус, окрашенный сок, УЖЕ сейчас сладкий, а в конце августа будет до 24 брикс. Сорта Рондо и Дальневосточный Новикова тоже уже окрасились, набирают сахар потихоньку, Магия, Регент и Марешаль Фош идут следующие-интервал дней 10, Каберне Кортис у нас молодые, трехлетки, 2 саженца , один (под поликарбонатным туннельным козырьком) вступил в первое плодоношение, окрашивается, другой в ОГ молчит пока, оба пока не болеют, листья чистые, А Каберне Кароль -двухлетка в ОГ дал сигналку -через год после посадки , тоже окрашивается интенсивно.
На сайте Андраша Бачо (не могу найти ссылку ) утверждалось , что после смешивания Каберне Кортис с Рондо получаются сортовые виноградные вина (напоминающие Мерло ) и pabrandinus дубовых бочках, и даже можно получить нечто похожее на знаменитое бордо микс ...После ферментации вино выдерживается
в новых или старых бочках из французского или венгерского дуба (минимум два года), а потом еще минимум год в бутылках.
...Может и мы посмотрим-попробуем такое...
Об остальных своих сортах и их стадиях напишу на днях в своей теме .

[Акованцев Михаил]

Что ещё удивило, Галант плодоносит первый год, на вкус: кислоты нет, очень лёгкий мускат, сладковатый, т.е. не сладкий, но уже 23 brix!!

Здравствуйте, коллеги.
На севере Белоруссии Галант показывает прекрасный результат. Второй урожай. На кусте примерно 6 кг, созреет к середине августа. Очень рано, что с ним делать?...
Высаженые весной 6 кустов Каберне кортис от А. Приходько после недели дождей дружно подхватили мильдью. Надо ли их выращивать? Северяне, кто пробовал выращивать этот сорт, ответьте!

Коллеги северяне!
Вот видите, что даже на севере Белоруссии (читай, на севере России), можно выращивать нормальные и вкусные сорта винограда с повышенной сахаристостью и низкой кислотностью, как Галант !
Спасибо немецким селекционерам, что получили многие сорта для выращивания на севере Германии, что привлекательно и для нашего севера, от Москвы - до Петербурга!!
Раннее созревание, на севере, это большая находка!!
Что можно посоветовать?!
Кушайте этот необычно сладкий сорт!
А когда будет его много, то делайте из него хорошее вино и, не прогадаете!!

Насчёт Каберне Кортис, то у меня тоже, вначале болел милдью. Теперь, уже третий год, ничем не болеет !!
(возможно следует выждать??)

А Каберне Кароль -двухлетка в ОГ дал сигналку -через год после посадки , тоже окрашивается интенсивно.

Вот видите, даже поздний Каберне Кароль, зреет на севере!!
Отсюда можно сделать вывод, что настоящие северяне: наполняются оптимизмом!!

[Даша Норд]

...Каберне Кароль -двухлетка в ОГ дал сигналку -через год после посадки , тоже окрашивается интенсивно.

Вот видите, даже поздний Каберне Кароль, зреет на севере!!
Отсюда можно сделать вывод, что настоящие северяне: наполняются оптимизмом!!

Я не столь оптимистична, как Михаил, просто констатирую факт, что в этом году у нас первая сигналка ( все лишь) ) сорта Каберне Кароль , который среднего срока созревания ( не поздний)) , интенсивно окрашивается уже 1-3 августа. Что не значит, что она созреет в нужные сроки, но таки есть надежда , что вызреет- возможно этот сорт длиннодневный как и Брускам, который тоже среднего срока . Кстати сегодня Брускам чуть-чуть тоже начал окрашиваться . Завела Каб.Кар. не только потому, что устойчив к милдью, к оидиуму и серой гнили,а еще и почки у него распускаются относительно поздно и поэтому меньше подвержены поздним весенним заморозкам. А малая морозостойкость зимой при стандартном укрытии не страшна.

[александр 75]

Каберне Кортис, всё хорошо в этом сорте,я им доволен, надо смотреть в оба, мильдью подхватывает на верхушках на раз,но это уже не критично и ни каких не влияет на урожай.

Первые пробы вина (с Маркетом) обнадёживает,надо попробовать сделать моно вино.

[Акованцев Михаил]

... Завела Каб. Кароль, не только потому, что устойчив к милдью, к оидиуму и серой гнили,а еще и почки у него распускаются относительно поздно и поэтому меньше подвержены поздним весенним заморозкам. А малая морозостойкость зимой при стандартном укрытии не страшна.

Подтверждаю, что Каберне Кароль поустойчивее Каберне Кортис. А разница в их созревании, лишь одна неделя.
Александр Пышьев, из Львова, пишет, что вино из К. Кароль более лучшее...

...
Первые пробы вина (с Маркеттом) обнадёживает,надо попробовать сделать моно вино.

Так-же пробовал делать Маркетт в сепаже. Горечи, в вине, никакой не обнаружил.

[vasilii fedorovish]

На сегодняшний день 10 лучших технарей для себя определил так:
Медина,Регент,Ливадийский черный,Гурзуфский розовый,Фиолетовый ранний,Каберне Кортис,Голубок,Бианка,Цитронный Магарача,Олег.
Конечно,очень многое зависит от климатических условий.Жил бы южнее,в десятку обязательно вошли бы Мерло и Бастардо Магарачский.

На сегодня какие сорта у тебя набрали сахар.Особо как в этом году ведет себя Гурзуфский розовый.

Василий Федорович.

[Андрей Викторович]

Десятку мне трудно назвать лучшую, но вот что имею и считаю лучшим - Мерло, Кристалл, Галант, Гранатовый, Пино Нуар.

[Даша Норд]

... вот что имею и считаю лучшим - Мерло, Кристалл, Галант, Гранатовый, Пино Нуар.

Ах , какие слова и какие сорта - просто музыка для виноградаря - винодела...
И все таки я не на 100% уверена, что , живи мы в Крыму или Краснодарском крае, или даже в Воронеже)) , также увлеклась бы виноградарством, как сейчас на северном винограднике. . Потому что никаких препятствий. Все растет почти само! Только выбирай и радуйся, ну и конечно -приглядывай.
Но с виноградарями бы дружила точно, они ведь держатели правильного вина...и вообще позитивные люди )

... просто констатирую факт, что в этом году у нас первая сигналка ( все лишь) ) сорта Каберне Кароль , который среднего срока созревания ( не поздний)) , интенсивно окрашивается уже 1-3 августа. Что не значит, что она созреет в нужные сроки, но таки есть надежда , что вызреет- возможно этот сорт длиннодневный как и Брускам, который тоже среднего срока . Кстати сегодня Брускам чуть-чуть тоже начал окрашиваться . Завела Каб.Кар. не только потому, что устойчив к милдью, к оидиуму и серой гнили,а еще и почки у него распускаются относительно поздно и поэтому меньше подвержены поздним весенним заморозкам. А малая морозостойкость зимой при стандартном укрытии не страшна.

Каберне Кароль (сигналка) на 2.09 имела сахар 20, 5 %, сняли от греха подальше. Брускам на 22.09 сахар 19, 5 явно упал из-за дождей. Снимаем все технари.
Неожиданно довольно приличный сахар показали не снятые ранее амурцы.
Свою десятку технарей 2013 озвучу после проб на винификацию.
Всем - хорошей, по возможности, погоды.

[gambler35]

На сегодняшний день 10 лучших технарей для себя определил так:
Медина,Регент,Ливадийский черный,Гурзуфский розовый,Фиолетовый ранний,Каберне Кортис,Голубок,Бианка,Цитронный Магарача,Олег.

На сегодня какие сорта у тебя набрали сахар.Особо как в этом году ведет себя Гурзуфский розовый.

Василий Федорович.

Эта осень для технарей(да и для всего винограда)не слишком удачная,как началось с конца августа-холод ,дожди,так и продолжается до сих пор.В середине августа набор сахара немного превышал прошлогодний(на неделю-две),ну а потом остановился совсем...Кристалл и Солярис созрели до дождей,а последнее,что было-Цитронный Магарача,срезал 25 сентября,дальше держать было бесполезно. По итогам года мою "десятку лучших" покинули Олег и Голубок,добавились Кристалл и Солярис. Ну а по сортам набор сахара шел вот так:(на 16.08.13/на 30.08.13/сентябрь,на момент сбора):
Кристалл-20/22,5/-
Солярис-25/28/-
Регент-19/18/19
Медина-18/19/19,5
Лион Мийо-21/23/23
Бианка-17/19/21
Голубок-18/19/20
Красень-21,5/21/22
Гурзуфский розовый-17/20/21
Подарок Магарача-18/19/19
Ливадийский черный-15/18/17
Цитронный Магарача-14/17/18.

[Акованцев Михаил]

Из-за дождей, в августе-сентябре, многие сорта винограда вели себя по разному.
Разберу те сорта технического винограда, которые показали повышенную устойчивость ко всем болезням в этом году.
Из моих более чем 50-ти сортов винного винограда, устойчивая десятка выглядит так (устойчивость в порядке убывания, и brix на середину августа):
1. Монарх, 22%.
2. Кицнури, 22%.
3. Галант, 29-34%.
4. Чёрный жемчуг, 22%.
5. Десятка Магарача, 21-22%.
6. П-26, 21-22%.
7. Леон Мийо, 25%.
8. Маркетт, 24%.
9. Каберне Кароль, 24%.
10. Каберне Кортис, 24%.
Если немного продолжить этот список устойчивости и сахара, то Пино мичуринский - 23%, Каберне мичуринский - 21%, Подарок Магарача 21%, Цитронный Магарача - 22%, Красень - 23%, Гвиене и Бордо - 21% и т.д.
Самый неустойчивый оказался Васьковского-№5, было отмечено милдью, и даже - немного оидиум. Для информации: свой виноград, от болезней, не обрабатываю. Как ни странно, но не болели в этом году Пино франк и Мускат Оттонель.
В начале августа, за неделю до сбора урожая, я оборвал все нижние листья вокруг гроздей, для проветривания и обогрева солнцем, но заленился и начал сбор и виноделие лишь через две недели, т.е. с 20 числа и полностью закончил 25 августа.
За это время мой виноград сильно перезрел и даже заизюмился.
Минимальное число p/h, было 3.8, максимальное 4.3. Средний показатель сусла винограда был 4.0.
Причина перезревания: 1. Обрывать листья следует не ранее чем за 5 дней до сбора урожая. 2. Не надо лениться. 3. До 26 августа было жарко, около + 34 С. 4. Чернозём в междурядье прогревался до +50 С.
Быстрому созреванию так-же способствует расположение рядов с севера на юг, и невысокая шпалера: 1.50 метра. Все эти факторы привели к перезреванию, а стало быть, к не очень некачественному вину.
Но это немного и помогло, т.к. с 26 августа стали каждодневные ливни, которые продолжаются до сегодняшнего дня, и в этом случае свой виноград убрал до дождей, с высоким сахаром, но и высоким p/h!!
(для эксперимента, на каждом сорте оставил по две кисти, от дождей никакой винный виноград не полопался! за исключением сорта Душистый)