1. Пленка препятствует испарению, см пост выше. Если не испарился хотя бы всего 1 литр, значит нагрелось 100 литров воды на 6 градусов.. Пленка растелена по всей поверхности гряды и препятствует испарению.Представляете насколько это поднимает температуру сырой весенней земли, практически напитанной водой.
Бутылки покрывают мизерную площадь( если конечно Вы не собираететсь всю виноградную гряду покрыть бутылками).
и не могут препятствовать испарению воды с поверхности, даже если она идеально выровнена. 
.2. Для того чтобы бутылки стали в открытом грунте действительно реальным накопителем тепла, нужно чтобы на них падал солнечный свет большую часть дня. Это нереально, т.к. от кустов падает тень. Бутылок этих действительно потребуется столько!!! , что ступить ноге будет негде. И даже в несколько рядов.
3. Бутылки закопанны в землю. Верх бутылок греется на солнце, но низ в земле и солнце на него не падает. Теплая вода стремится кверху, холодная книзу. Нагрев низа бутылки, и соотвественно земли минимальный, только за счет теплопередачи от верхних слоев.
4... и 5 ... и еще много пунктов. Это сложная термодинамическая задача.
У Вас всего 2 пути, поверить тем кто уже для себя ее решил экспериментально или попытаться экспериментально для себя решить ее еще раз. Успехов!
Да, еще про теплоаккумулирующую способность земли и воды. Если относительную теплоаккумулирующую способность воды принять за 1, то у грунта 0.15, это данные из того источника.
Еще, обратите пжл. внимание! Чтобы пленка работала, нужно чтобы края были герметично засыпаны или прикопаны. У меня это опилки, т.к. лежат в междурядье. Но может быть просто грунт. Перегрева у меня практически не бывает, т.к. пленка лежит на скошенной траве, сене,соломе и т.д.
Мужественно создаем себе трудности и мужественно их преодолеваем, все время при деле.
, не предлагалось выбирать МЕЖДУ 
Ольга привела хорошие данные по теплоаккумулирующей способности воды и земли. 1 и 0,15 
С сорняком думаю, будут проблемы одинаковые в обоих случаях.