Помидор очень богат ликопином — растительным пигментом из семьи каротиноидов.Анастасия Пологова писал(а):декоративные,полезное вещество,которое оберегает мужчин от простатита находится в красных(не розовых,не другого цвета)томатах.Причем при тепловой обработке красных томатов что-то в нем преобразуется и этого вещества становится больше. Примерно так говорил Агапкин,передача была в начале лета ,точнее ссылку дать не могу.С уважением, Анастасия.
Многочисленные исследования показали, что регулярное потребление помидоров дает устойчивость к раку простаты, легких, пищеварительной системы, а также препятствует развитию болезней сердца.
В отличие от фруктов и овощей, которые при термической обработке снижают свою питательную ценность, в термически обработанных томатах концентрация ликопина повышается, а его антиоксидантные свойства не теряются. Кроме того, исследования подтвердили, что из термически обработанных томатов организм усваивает ликопина больше.
Свежие помидоры обеспечивают организм в четыре раза меньшим количеством биологически активного ликопина.