Алтайский край - виноград и другое

[Александр Кузнецов]

Прививка в скелет выполнена 15.07.2012, а так выглядит на 16.08.2012



Прививка в высокий штамб, сорт Абориген, те же сроки.

[Александр Кузнецов]

Пояснительная записка к предидущим фотографиям.
Об опыте прививки яблони черенком в этом году, которую выполнял с 10 по 15 июля, на площади в 15 соток. Всего выполнил более 2000 прививок в высокий штамб и в скелет зимостойких подвоев всех самых интересных своих селекционных форм (зимостойких колонн-полукультурок и колонн-китаек, всего более 80 форм), а также сортов Важек-Макентош, Телеймон, Таскан и др, сортов серии кооп, сортов 4х...(всего более 40 сортов). Прививку выполнил в обрастающие ветки этого сезона. Прививки попали в жару, но приживаемость оказалась достаточно высокой для таких сроков, примерно около 80%. По некоторым сортам почти 100%. И это результат применения медовой воды при прививке черенком.
А предистория такова, что ранее никогда не проводил так поздно прививки прошлогодними черенками. Но, года три назад получил очень поздно пару черенков сорта Шафран саянский. Решил попробовать: "была-не была". Прививку выполнил в крону и низкий штамб сеянцев. Привитые черенки дали прекрасный прирост. А следующей весной к моему удивлению зацвели почти по всей длине 70 см прироста. И в этом году мне этот опыт пригодился. На восстановлении выгоревшего сада. Три года ждал и надеялся что сгоревший сад восстановится. Но, почти все деревья всё-таки погибли. Остались как ни странно несколько деревьев колонн. А возле погибших деревьев наросло много корневой поросли за три года, диаметром от 4-5 см и до 1 см. Зимой все засохшие старые деревья выпилил под корень и убрал с участка. Оставил только молодую поросль, укоротив побеги (стволы поросли). Но, весной решил не прививать в толстые стволы подвоя, зимой их укоротил до 1-1,5 метров. Наиболее тонкие обрезал чуть выше до 2-2,5 метров (с целью использовать потом для пригибания и сохранения на них незимостойких сортов). И решил дождаться весенне-летнего обрастания. И вот в июле привил в эти обрастающие веточки (прирост этого года) черенки сортов и ГФ яблони. Погода стояла жаркая. Но днями раньше прошли ливневые дожди. Участок не поливной, под залужением. Рискнул прививать в жару, температура держалась до +35*С. Прививал целыми днями, по 8 часов кряду. Пять дней подряд. Удлиненными черенками до 20 см длиной. Прививки ничем не укрывал. Но, перед прививкой выдержал их в растворе цветочного меда с добавлением циркона. И результат превзошел все мои ожидания. Сейчас прививки имеют уже до 20 см прироста на прививках и продолжают активный рост. Прошел ровно месяц с момента прививки. Обрастающие ветки подвоя полностью одревеснели (в момент прививки были полуодревесневшими). Начинает одревесневать низ у прироста привитых черенков. Надеюсь что прирост успеет вызреть к осени. Сейчас погода более умеренная. Но днем всё равно выше +30*С. Радует прогноз дождей на неделю... Весной расскажу о результатах перезимовки прироста.

[Michail]

и между шпалерой из проволоки натянуты капроновые шнуры. С "шагом" в 20 см вертикально. За них и цепляются "усы" лозы при росте. Никаких летних "подвязок" я не выполняю вообще. Кроме единственной весенней. Когда подвязываю рукава к первой и единственной средней шпалере-проволке. Дальше куст растет самостоятельно. Когда побеги достигают верха, то начинают свешиваться вниз. И их рост приостанавливается.

Рост приостанавливаеться,но начинают расти пасынки из которых готовиться отличный квас.Будет время сделайте , у нас его очень любят.
Вертикальны капроновые шнуры тоже применяю , очень удобно побеги просто обвиваю вокруг шнура и вся подвязка.Усики на побегах по совету Наташи удаляю.

От деревянных конструкций отказался изначально. Потому как использую опилочную мульчу (и укрытие на зиму тоже из опилок). А при этой мульче растут ксилотрофы- дереворазрушающие грибы.

Мне предлагают деревянные столбы, покрытые битумной мастикой, вот и решил спросить как это на развитие грибницы повлияет. Предлагают в качестве мульчи использовать шелуху подсолнечника на которой варащивали грибы. Только врятли получиться обеспечить достаточное увлажнение. В этом году от жары дыни пеклись на грядках , у тех кто не применяет мульчирование и газон земля лопалась от засухи

[Александр Кузнецов]

Рост приостанавливаеться,но начинают расти пасынки из которых готовиться отличный квас.Будет время сделайте , у нас его очень любят.

Сделаю, если поделитесь рецептом приготовления кваса.
Квас я люблю..

[Michail]

Готовиться очень просто.Мы делали по этому рецепту из инета.
"При проведении «зеленых операций» на кустах отобрать молодые, чистые, неопрысканные листья и молодые побеги (верхушки) винограда. Хорошо промыть их в проточной воде. Плотно уложить в эмалированную посуду, залить кипящей водой, закрыть плотной крышкой и укутать для сохранения тепла. Через 2-3 дня настой сливают в чистую стеклянную посуду (лучше в бутыль), тщательно отжимают листья и побеги, закрывают пробкой (крышкой) и дают отстояться. Через 2-3 дня после отстоя жидкость сливают от осадка, добавляют сахар и хорошо промытый изюм, перемешивают и укупоривают пробкой. Через 7-8 дней квас разливают в бутыли и пастеризуют. Хранят в прохладном месте.

Квас - вкусный освежающий напиток, содержащий большое количество витамина С. Хорошо утоляет жажду в жаркую погоду.

На 20 л кваса - 800-1000 г сахара, 40-50 г изюма."
В жару действительно хорошо утоляет жажду.

[Александр Кузнецов]

Новая зимостойкая антоциановая форма ранетки. Масса плодов 40 г, кисло-сладкого вкуса, без горечи и терпкости. Мякоть имеет розовый окрас...




Думаю будет хорошей зимостойкой родительской парой сорту Хидден Роуз. http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopi ... &start=280 и сортам-колоннам.

[Александр Кузнецов]

Фотографии травяной (листовой) мульчи и сада (участок 30 соток) под залужением (и комментарии к ним).

Так выглядит травяная муьча (в виде травяного "войлока) в разных участках сада.
На фото травяная мульча срезана садовыми ножницами до почвы. Сами ножницы в длину более 20 см. По ним можно судить о толщине мульчи.




А это общий вид травяной мульчи в саду.
На участках прокошенных дважды. На фото видны остатки листьев, веток и травы.


На участке прокошенном один раз за сезон.


А это участки сада, прокошенные дважды. Мульча общим планом.



А это участки сада, где трава прокашивалась один раз за сезон. Видно как отросла трава после первого прокоса (в начале лета). И её ещё предстоит скосить. Чем завтра и займусь. А сегодня переоборудовал триммер, чтобы повысить его производительность с использованием диска. Убрал все кожухи, и поставил более широкий трехлопастной диск. Завтра и опробую..



А теперь попробуем определить, много это или мало в массе с 1 м2 скошенной травы (сена), по данному саду?

Для справки (в качестве сравнения). http://www.ya-fermer.ru/content/senokosy-i-pastbishcha
"В среднем по стране урожайность сена с естественных сенокосов составляет около 5 ц/га... Суходольные луга образовались в лесной зоне. Травостои их низкие, а средняя урожайность по годам сильно колеблется и составляет 4—15 ц/га сена".

На практике, в моих условиях предгорья Алтая (с умеренным количеством осадков) из собственного опыта (в бытность фермерского хозяства), по факту в фактическом (не расчетном) весе, мне ежегодно удавалось заготавливать 1000ц с арендованной площади сенокосов площадью 50га. Представляющих собой большие лесные поляны. То есть, примерно 0.2 кг с 1м2 за один укос. С использованием двух тракторов: МТЗ-80 с навесными орудиями: роторной косилкой, валковыми граблями и "толкающей волокушей"; и трактора ЮМЗ с навеской грейферного погрузчика. То есть, два человека (я и мой напарник по работе) в течние почти месяца (по погодным условиям) могли заготовить такое количество сеня с площади 50га.

Примерно то же самое, получается при прокашивании сада. Но, за два укоса, это примерно 0.3-0.4 кг с 1 м2. Плюс листовой опад и ветки-от обрезки (отпад). Итого от 0.5 кг до 1 кг. Но, это цифра не фактическая, а расчетная, по аналогии условий местности (приведенных выше).

И я считаю, что этого вполне достаточно для интенсивного садоводства. Потому как по факту сорта колонны и спуры прекрасно плодоносят по годам (ежегодно). При очень хорошем сезонном приросте.

Однако, выполнить эту же работу на учаске большей площади (5га и более) весьма проблематично. И это я знаю не по наслышке. А из собственного опыта.

[Александр Кузнецов]

Почему трава в саду должна скашиваться?
Казалось бы пустяковый вопрос. Но разница очень даже существенная, с точки зрения интенсива.
В смысле, когда нужна активная мульча?

Если мы скосим траву. Она начнет перерабатываться (перевариваться) почти сразу как высохнет и коснется земли, например, уплотнится до такого состояния после осадков. И это будет происходить тогда, когда растениям нужно активное питание, то есть в летний период: активного роста и плодоношения.

Если же она упадет поздно осенью под собственной тяжестью (полегание), либо после первого снега. То пищеварение её произойдет тогда, когда растениям не требуется уже питания, ни то что активного. Но вовсе никакого! Потому как для растений- это период покоя. И вся энергия органики перейдет лишь в запас-гумус. А СО2 улетучится вовсе безвозвратно для растений, которые аккумулировали СО2 в процессе фотосинтеза, но он им не достанется.

Именно по этой причине в природе, наблюдается экстенсивная модель. Так же как и при Пермакультуре (безучастного созерцания процесса с "Лесосаду")..

А полученная мульча от скошенной травы в период активного роста садовых растений, то есть в течении лета при многократном прокашивании, и соответственно поддержании непрерывного процесса почвенного пищеварения создает Активную мульчу, что приведет к активному питанию и интенсивной модели агротехники ЭКОагро.

При том процесс ферментации будет происходить в прикорневой зоне растений. Что обеспечит почвенный круговорот СО2. И значительно усилит питание растений. В полном балансе с азотным питанием, при почвенном белковом обмене.

То есть, питание будет активным, и сбалансированным.

А если внесете навоз, то есть ферментированную частично органику травостоя участка. То этот баланс Вы нарушите. Потому как СО2 в навозе уже мизер. А связанного азота избыток. Это приведет к переизбытку нитратов в плодах. От того что растению не хватило глюкозы на биосинтез белка из нитратов. И это от нехватки СО2 питания.
При корневом же всасывании с водой СО2 в растворенном виде (от активного окисления органики непосредственно под растениями) такого не произойдет.

Круг замкнулся. Но ни так как хотелось: интенсива не получилось, ни в первом, ни во втором случае...
В первом случае, от несвоевременной подачи активной фазы питания (почвенного пищеварения), когда трава не скашивалась в течении сезона.
В последнем случае, от переваривания органики не под растениями за счет почвенного пищеварения, а в ЖКТ животных.

В любом случае энергия органики - на ветер.
И вместо интесива, получим обычную природную модель экстенсивного питания за счет гумуса, либо вовсе искаженную за счет навоза травоядных (объедков от органики травы).

[Александр Кузнецов]

Примерно то же самое, получается при прокашивании сада. Но, за два укоса, это примерно 0.3-0.4 кг с 1 м2. Плюс листовой опад и ветки-от обрезки (отпад). Итого от 0.5 кг до 1 кг. Но, это цифра не фактическая, а расчетная, по аналогии условий местности (приведенных выше).

И я считаю, что этого вполне достаточно для интенсивного садоводства. Потому как по факту сорта колонны и спуры прекрасно плодоносят по годам (ежегодно). При очень хорошем сезонном приросте..

Небольшая поправка по урожайности травы на участке, в зависимости от вида трав. У меня основную массу в травостое занимает костер безостый и крапива. При достаточном увлажнении костер дает до 3-4 кг зеленой массы, а крапива на уровне амаранта, до 10 кг зеленой массы с 1м2. Это примерно 2,5 кг сена (сухой массы).

Для справки.
Урожайность суперинтенсивных садов в среднем 150-250 ц/га. Это 1,5-2,5 кг с 1м2

В настоящее время существуют следующие типы интенсивных садов: на сильнорослых и слаборослых подвоях, с плоскими и малообъемными веретеновидными кронами, суперинтенсивные, спуро-вые, луговые и колонновидные. Некоторые из перечисленных типов садов широко используют в промышленном садоводстве, другие находятся в стадии изучения и испытания.

Сильнорослые сады бывают двух типов — на семенных и клоновых (вегетативно размножаемых) подвоях. В СССР и за рубежом сильнорослые клоновые подвои в промышленном плодоводстве практически не используют. В качестве семенных применяют сеянцы дикой лесной яблони или наиболее устойчивых по комплексам признаков в конкретных зонах культивируемых сортов.

Основные особенности технологии возделывания промышленных садов на семенных сильнорослых подвоях связаны со значительными габаритами деревьев. Высота их достигает 5—6 м и более, ширина кроны — 4—5 м. В этой связи деревья в садах размещают на значительных расстояниях друг от друга: 3—4 м в ряду и 7—8 м и более между рядами. Такие сады вступают в плодоношение на 7—8-й год после посадки, медленно наращивают урожаи в первые годы, раскорчевываются через 35 лет (срок; амортизации).

В сильнорослых садах не все работы по уходу за деревьями и содержанию почвы механизированы. Машиной осуществляют снижение крон и их боковую обрезку, однако и на ручное формирование и обрезку большого объема древесины в последующие годы требуются значительные затраты труда. Весьма трудоемка также уборка урожая.

Сады на семенных сильнорослых подвоях в настоящее время наиболее распространены в СССР и в специализированных садоводческих совхозах обеспечивают сравнительно высокую экономическую эффективность. Например, в Воронежской области средняя урожайность сильнорослых садов за ряд лет в 16 садоводческих совхозах составила более 100 ц/га при уровне рентабельности 105—110%.

Слаборослые сады создают за счет использования клоновых вегетативно размножаемых подвоев, обеспечивающих карликовые, полукарликовые или среднерослые размеры деревьев. С уменьшением габаритов деревьев связаны особенности ухода за ними. В садах на слаборослых подвоях применяют более плотные схемы размещения деревьев по сравнению с сильнорослыми (в ряду 1,5—4, между рядами 4—6 м, в зависимости от силы роста сорта, подвоя). Это повышает эффективность использования земли. Резкое сокращение объема непроизводительной древесины улучшает качество плодов, повышает производительность труда на съеме. Слаборослые деревья рано выступают в плодоношение (на 3—5-й год после посадки, в зависимости от типа подвоя), быстро наращивают урожайность.

Сроки амортизации садов на карликовых подвоях в нашей стране составляют 18 лет, на полу карликовых и среднерослых — 25. Слаборослые сады обеспечивают более рентабельное ведение садоводства по сравнению с садами на сильнорослых подвоях. В настоящее время их использование является основой интенсификации отрасли.

Сады с плоскими кронами деревьев создают как на сильнорослых, так и на слаборослых подвоях. Основная их особенность — формирование плоских крон деревьев (по типу пальметты) и плоской плодовой стены каждого ряда. Расстояния между деревьями в рядах при посадке примерно равны ширине междурядий (составляют от 3,5 до 5 м в зависимости от силы роста подвоя и сорта), а иногда несколько превышают ее. Ширина плодовой стены вдоль ряда составляет 2,5—3 м.

Деревья с плоскими кронами хорошо освещаются солнцем, формируют высокие урожаи плодов, которые отличаются хорошим

качеством и удобствами съема. Основной недостаток такого типа садов — высокая трудоемкость, значительные затраты на формирование крон и поддержание плоской плодовой стены.

Сады с плоскими кронами возделывают в ряде специализированных и других хозяйствах южной зоны, где они имеют высокую урожайность и рентабельность.

Сады с малообъемными веретеновидными кронами деревьев создают на любых подвоях методом распределения ветвей перпендикулярно стволу (при помощи обрезки, подвязки и т. д.) и удержания их в этом положении. Малые габариты деревьев позволяют плотнее их высаживать, а горизонтальное размещение ветвей ускоряет плодоношение. Основной недостаток таких садов — трудоемкость формирования деревьев.

Формирование веретеновидных крон у деревьев на карликовых подвоях нецелесообразно, поскольку последние сами обеспечивают малогабаритность и ускорение плодоношения. На сильнорослых подвоях они могут давать высокий экономический эффект.

Существуют различные модификации веретеновидных крон. Так, Н. М. Артеменко рекомендует создавать высокоинтенсивный скороплодный сад с низкоштамбовыми плоскокронными деревьями на сеянцевых подвоях, применяя высокоурожайные и скороплодные сорта, беспересадочную культуру или зимнюю прививку (посадку однолетками), формирование и поддержание кроны по типу плоского веретена.

Возможность создания и возделывания садов с веретеновид-ными кронами определяется наличием достаточного количества рабочих.

Супер интенсивные сады — это насаждения повышенной плотности, обеспечивающие получение высокого урожая за короткий период времени. Деревья в таких садах высаживают по схеме 2,5—З × 0,5—1 м (по типу ягодных кустарников) и плотнее. Подвой — карликовый, сорта — скороплодные, малогабаритные. Срок эксплуатации — примерно 10 лет. Сады супер интенсивного типа широко распространены за рубежом, испытываются в нашей стране. Они высокоурожайны, дают 200—250 ц/га плодов и более в среднем за год, включая год посадки.

Спуровые сады создают из специальных сортов спурового типа, характеризующихся укороченными междоузлиями побегов. Этим обусловлены небольшие размеры деревьев и другие положительные свойства. «Спуровые» сорта являются почковыми мутациями известных сортов — Делишес, Мекинтош, Джонатан, Голден Делишес, Уайнсеп и др. Сорта типа спур — Старкримсон, Велспур, Редспур, Голдспур и другие — на семенных подводях высаживают по схеме 5—6 × 3—4 м и плотнее. За первые 10—12 лет плодоношения «спуровые» сады обеспечивают урожайность 150—250 ц/га в среднем за год.

Этот тип сада заслуживает широкого изучения и производственного испытания в районах с умеренным и теплым климатом. Для средней зоны садоводства сортов спурового типа в промышленную культуру пока не введено, ведется селекционная работа.

Луговые сады отличаются очень высокой плотностью посадки саженцев, по типу питомника—70—90 × 20—30 см. Подвой — карликовый; привой — сорт, который способен закладывать плодовые почки на однолетнем приросте. В процессе роста побеги привитого сорта обрабатывают ретардантами, что способствует прекращению их роста и закладке плодовых почек. На следующий год растения плодоносят, и за счет большого их количества урожайность с 1 га может составлять 500—800 ц/га и более.

После плодоношения побеги срезают, на следующий год процесс их отрастания и обработки ретардантами повторяется, а еще через год деревья плодоносят вновь. Этот тип сада находится на стадии изучения в научных учреждениях.

Колонновидные сады имеют примерно такую же плотность посадки, как и луговые, но побеги на деревьях не срезают; плодоносят беспрерывно в течение ряда лет. Подвой — карликовый или суперкарликовый, сорт — специальный, суперкарликового типа, практически не дающий длинных вегетативных побегов. Высота деревьев в 7—8-летнем возрасте—1—1,5 м, урожайность — до 4000 ц/га и более.

Изучается в Англии, представляет интерес для испытания в нашей стране. Над выведением сортов, пригодных для садов колонновидного типа, работают Научно-исследовательский зональный институт садоводства Нечерноземной полосы а также другие научные учреждения по садоводству.

А в плодах сухого вещества 30%. Выходит вынос биомассы по сухому органическому веществу с участка в таких садах около 1кг.
Так что используя регулярное прокащивание в саду, при использовании высокоурожайных трав, можно обеспечить интенсив по питанию даже для суперинтенсивных садов, например колонновидного типа. Без внесения органики из вне. А используя биомассу травы, листьев и веток, то есть, всего того что выросло на участке сада.
Соблюдая соотношение массы плодов (и прироста) к массе вносимой органики для мульчи, как 1:2, для суперинтенсива 1:3. Выше, это обеспечит прирост почвы..

[Александр Кузнецов]

В этом году пересаженный однолетний саженец сорта Тамерлан дал сигнальную гроздочку, с максимальным весом ягоды 16г. Ягода созрела, хорошо набрала сахар, на уровне сорта Краса дона и Восторг овальный. Лоза тоже хорошо вызревает.



Для справки. http://vinograd.info/sorta/stolovye/tamerlan.html