Особенности плодово-ягодных культурУвеличение размеров бессемянных ягод
Влияние регуляторов роста на размеры бессемянных ягод во многом сходно с влиянием кольцевания. Если сочетать применение регуляторов роста и кольцевания, то размеры ягод увеличиваются еще больше.
Больше всего опытов проведено с сортом Кишмиш белый овальный. Так как многие стеноспермокарпические сорта реагируют на кольцевание почти одинаково, то можно ожидать, что их реакция на регуляторы роста также будет одинакова.
Поставленные в сравнительно небольшом числе опыты подтверждают такой вывод. Установлено также, что два регулятора роста, оказавшие наибольшее влияние на завязывание ягод Коринки черной, позволяют вместе с тем получить наиболее крупные ягоды сорта Кишмиш белый овальный.
Уже первые опыты показали, что одним из наиболее перспективных соединений является 4-хлорфеноксиуксусная кислота, которая увеличивает размеры ягод на 25—35%. Только своевременная обработка дает хороший результат.
Если опрыскивание провести до того, как опадут неоплодотворенные цветки (обычно они осыпаются вскоре после цветения), то завяжется слишком много ягод и грозди будут чрезмерно плотными. При таких гроздях заметно возрастают затраты на прореживание.
При недостаточном прореживании бывает трудно упаковывать грозди и возникает опасность их гниения. Если же опрыскивание провести через 1—2 недели после осыпания завязей, то размеры ягод возрастают незначительно или вовсе не изменяются по сравнению с ягодами необработанных кустов.
Самое подходящее время для применения регуляторов роста совпадает с оптимальными сроками кольцевания. Увеличение размеров ягод нужно компенсировать прореживанием гроздей и ягод, чтобы избежать перегрузки кустов урожаем и снижения качества продукции. Кроме того, при увеличении размеров ягод прореживание необходимо, для того чтобы не допустить образования слишком плотных гроздей.
В Дэвисе хорошие результаты дает 4-хлорфеноксиуксусная кислота в концентрации около 0,0015%, в Фресно — в концентрации 0,001%, в засушливой зоне долины Коачелла — 0,00025—0,0005%. В особенно жарких районах достаточны еще более низкие концентрации. В большинстве районов применение одной 4-хлорфеноксиуксусной кислоты не обеспечивает такого увеличения размеров ягод, какое может дать кольцевание.
Наибольшее увеличение размеров ягод достигнуто в самых жарких районах долины Сан-Хуакин. Регуляторы роста в приведенных выше концентрациях мало повреждают листья. Более высокие концентрации могут причинить значительный вред всем частям виноградного куста.
Опрыскивание не только приводит к увеличению размеров ягод, но и способствует утолщению их плодоножек. Если опрыскивание сочетают с кольцеванием, толщина плодоножек возрастает почти в три раза по сравнению с контролем. Так как толстые плодоножки лучше прикрепляются к ягодам, то уменьшается осыпание ягод при транспортировке. Усилие, необходимое, для того чтобы оторвать ягоды от плодоножки при различных вариантах обработки гроздей.
При обработке 4-хлорфеноксиуксусной кислотой, даже если проводится самое тщательное прореживание с целью нормирования урожая, созревание ягод обычно несколько задерживается.
Для бессемянных столовых сортов вместо 4-хлорфеноксиуксусной кислоты широко используется гиббереллин.
Бензотиазол-2-оксиуксусная кислота оказывала в опытах лишь незначительное влияние на размеры ягод сорта Кишмиш белый овальный.
Ягоды длительное время оставались зелеными, созревание их задерживалось.
Гиббереллин впервые был применен для обработки винограда в Дэвисе. Из всех известных в настоящее время регуляторов роста гиббереллин, по-видимому, в наибольшей мере способствует увеличению размеров ягод сорта Кишмиш белый овальный, причем так же, как и у Коринки черной, ягоды приобретают удлиненную форму.
Наилучший срок для применения гиббереллина с целью максимального увеличения размеров ягод тот же, что и для обработки винограда 4-хлорфеноксиуксусной кислотой и выполнения кольцевания, то есть сразу же после осыпания неоплодотворенных цветков.
При более раннем опрыскивании завязывается слишком много ягод и образуются чрезмерно плотные грозди. При задержке опрыскивания увеличение размеров ягод оказывается менее значительным. Чем больше задержка, тем меньше эффект регулятора роста. При двухнедельной задержке целесообразность обработки становится сомнительной.
Требуются дальнейшие опыты с гиббереллином, чтобы определить диапазон его концентраций для обработки разных сортов в различных районах Калифорнии.
Умеренные концентрации гиббереллина оказывали на размеры ягод почти такое же влияние, как и кольцевание. Концентрация 0,005%, возможно слишком высокая для применения в промышленном производстве, вызвала развитие более крупных ягод, чем при кольцевании, хотя разница была статистически не вполне достоверна.
Еще более крупные ягоды развивались при сочетании опрыскивания с кольцеванием, причем и в этом случае наибольшее увеличение наблюдалось при концентрациях 0,005% и выше. Если для опрыскивания брали 0,1%-ный раствор, ягоды в большинстве случаев достигали необычайно крупных размеров, но некоторые из них оставались мелкими, а у ряда ягод отмечалось опробковение кожицы.
При самых низких концентрациях плодоножки несколько утолщались, но прочность прикрепления их к ягодам не возрастала. Высокие концентрации вызывали некоторое утолщение ответвлений гребня грозди, но вместе с тем повышалась и их хрупкость. По-видимому, прочность прикрепления ягод к плодоножкам можно увеличить добавлением к раствору для опрыскивания 4-хлорфеноксиуксусной кислоты.
С увеличением концентрации раствора гиббереллина ягоды приобретают все более удлиненную форму. При кольцевании побегов отношение длины ягод к их диаметру составляет 1,28. Если кольцевание сочетается с опрыскиванием раствором гиббереллина в концентрации 0,005%, то величина отношения достигает 1,43. Эта разница кажется небольшой, однако она хорошо заметна при упаковке гроздей. Вурглер отмечает, что под влиянием гиббереллина более удлиненную форму приобретают также ягоды, имеющие семена.
При одинаковой величине урожая на обработанных и контрольных кустах опрыскивание гиббереллином не оказывает существенного влияния на созревание ягод. Однако при значительном увеличении размеров ягод обработанные кусты обычно дают больший урожай и вследствие этого созревание задерживается.
Максимальное увеличение размеров ягод и наибольшая однородность их по величине достигаются в том случае, если при опрыскивании грозди полностью покрываются раствором. Опыт показал, что лучшие результаты дает кольцевание в сочетании с обработкой гиббереллином.
© 2013 При использовании материалов указание источника и гиперссылка обязательны.