Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

[Аббасов Вахид]

Так как с Грузией мы уже не дружим, а славянские братья, остаются нам братьями...

Вы это кто? Путин? Медведев? или же добрый, отзывчивый, мирный, терпимый, добросердечный, душевный РУССКИЙ НАРОД.
на счет аватарки разрешите не соглашаться с вами, вы, как говорится, везде и всегда как у себя дома.

...предлагаю переименовать страничку на исконно русское "самогонка"...

Алексей, думаю можно назвать "Михаконка". название должно соответствовать отраве.
и я любя)))

[Кирилл Шиманов]

предлагаю переименовать название этой странички [/b]с грузино-азиатского слова чача, на славяно-европейское слово Ракия!

Славяно-европейцы, во время 500 лет турецкой оккупации, ославянили турецкое понятие "ракы", которое турки в свою очередь позаимствовали у арабской (североафриканской) "араки".

[Аббасов Вахид]

водка-араг. перевод с русского на азербайджанский)))

[soleg]

Да что вы набросились на Михаила?
Ясно-же, что он сказал о "дружбе" полушуточно, имея в виду официоз. А простой народ всегда относился и относится к кавказцам с симпатией.
В общем если тему переиминовывать (что совсем не обязательно ), то предлагаю применить или термин "самогон" или, если уж быть совсем толерантным, "дистилляты".
А что касается оборудования для изготовления самогона-чачи-ракии-виски- и проч., то мое мнение- нужно применять перегонный куб, а для водки-колонну ректификационную.

[Акованцев Михаил]

предлагаю переименовать название этой странички [/b]с грузино-азиатского слова чача, на славяно-европейское слово Ракия!

Славяно-европейцы, во время 500 лет турецкой оккупации, ославянили турецкое понятие "ракы", которое турки в свою очередь позаимствовали у арабской (североафриканской) "араки".

Наверно, это так!

Каждый, первичное слово которое услышал, ставит ему приоритет.
Так как я в детстве жил в Молдавии, то и постоянно слышал слово раки (ударение на "и"). А слово чача впервые услышал лишь в 20 лет, в армии.
Чача, абхазское название.
Насчёт "сталинская" чача, то забыл это слово поставить в кавычки. Это была очередная моя неудачная шутка.

[Акованцев Михаил]

Да что вы набросились на Михаила?
Ясно-же, что он сказал о "дружбе" полушуточно, имея в виду официоз. А простой народ всегда относился и относится к кавказцам с симпатией.
В общем если тему переиминовывать (что совсем не обязательно ), то предлагаю применить или термин "самогон" или, если уж быть совсем толерантным, "дистилляты".

Совершенно верно, - что картошка без костей!!

[Алексей А.]

водка-араг. перевод с русского на азербайджанский)))

араг, арак, арака, араки - это всё тюрские варианты одного и того же слова. И славянско -православное происхождение слова "Ракия" поэтому весьма сомнительно. Здесь Вы, Михаил, честно говоря, погорячились. Тщательнее надо быть, как говорит Жванецкий.
PS. Вахид, Евгений, Кирилл, спасибо!

[лоза]

Из темы Вино в домашних условиях Добавлено: 02 июн 2012, 22:44

Винаградное вино и коньяк, это, - производное от глюкозы!
Производное от сахарозы (сахар): не вино, а вредоносная бражка, которая обязательно должна быть перегнана в спирт (самогон, т.е. ракию) с отделением "головы", т.е. ацетона и "хвостов", т.е. сивушных масел, с последующем очищением полученного продукта фильтром из активированного угля!!

Правильно ли я понял, что перегоняя вино в которое не добавлялся сахар, головы и хвосты отсекать не надо. Т.к. в вине нет ацетона и сивушных масел. Я всю жизнь считал, что вино это прекрасный напиток и ацетонов с сивухой в нём не бывает. А если сахар всё таки добавлять, что получиться.... сивуха?
Как хочеться услышать опровержение!
До этого поста я считал, что о вине знаю много.

[Алексей А.]

При "чистом" производстве вина, т.е. без добавления воды и сахара, в спирт "перегорает" глюкоза, которая сама по себе усваивается человеческим организмом практически без остатка, т.е. без шлаков. А вот сахар обязательно оставит грязь. Это и есть сивуха.

[Валерий Васильевич]

При "чистом" производстве вина, т.е. без добавления воды и сахара, в спирт "перегорает" глюкоза, которая сама по себе усваивается человеческим организмом практически без остатка, т.е. без шлаков. А вот сахар обязательно оставит грязь. Это и есть сивуха.

Если бы!
С чего вы взяли, что при перегонке виноградного вина нет сивухи и прочих прелестей? Есть и надо также отсекать.

глюкоза, которая сама по себе усваивается человеческим организмом практически без остатка

А сахар человеческий организм усваевает с каким остатком?