За эссенцию я не могу полностью отвечать. Там Валентина колдует. Возможно меньше дает. Вообще её маринады всем очень нравятся.
Кислота нигде, в том числе и в винограде, не выпирает. В этом году еще поиграемся с кислотой, может и вообще без неё попробуем.
Рецепты блюд из винограда. Компоты, соки, маринады.
- Алексей 79
- Освоившийся
- Сообщения: 58
- Зарегистрирован: 26 янв 2016, 22:15
- Город: Мценск 53 с.ш 36 в.д
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Рецепты блюд из винограда. Компоты, соки, маринады.
В этом году не нормировал куст Алладина. В начале сентября, чтобы дать дозреть части винограда, большую часть с куста срезал и сделал по рецепту от wldmir , с горчицей. Самое сложное оказалось отделять ягоды с плодоножкой. Одну банку сделал пополам с Надеждой Азос ( из теплицы ). Вкус получился своебразный
Спасибо за рецепт!

- wldmir
- Виноградарь со стажем
- Сообщения: 11963
- Зарегистрирован: 18 авг 2009, 21:37
- Город: Вне города Азов.
- Подпись: Владимир (Семёныч)
- Откуда: сэло
- Благодарил (а): 81 раз
- Поблагодарили: 236 раз
Re: Рецепты блюд из винограда. Компоты, соки, маринады.
Ягоды не все же по одной, по три...пять, шесть... совместно.Алексей 79 писал(а): ↑22 ноя 2020, 22:00 Самое сложное оказалось отделять ягоды с плодоножкой. ... Спасибо за рецепт!
Выполняю эту "хирургию" сразу у куста, сложности спрятались в сторонке.