Рецепты блюд из винограда. Компоты, соки, маринады.

[МихСаныч]

За эссенцию я не могу полностью отвечать. Там Валентина колдует. Возможно меньше дает. Вообще её маринады всем очень нравятся.
Кислота нигде, в том числе и в винограде, не выпирает. В этом году еще поиграемся с кислотой, может и вообще без неё попробуем.

[wldmir]

3.Кисти рекомендуется аккуратно разделить на небольшие отрезки, для лучшего заполнения банок.
Отдельные ягоды обязательно с плодоножкой!

РЕЗУЛЬТАТ

[Алексей 79]

В этом году не нормировал куст Алладина. В начале сентября, чтобы дать дозреть части винограда, большую часть с куста срезал и сделал по рецепту от wldmir , с горчицей. Самое сложное оказалось отделять ягоды с плодоножкой. Одну банку сделал пополам с Надеждой Азос ( из теплицы ). Вкус получился своебразный Спасибо за рецепт!

[wldmir]

Самое сложное оказалось отделять ягоды с плодоножкой. ... Спасибо за рецепт!

Ягоды не все же по одной, по три...пять, шесть... совместно.
Выполняю эту "хирургию" сразу у куста, сложности спрятались в сторонке.