ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=VNK post_id=704976 time=1775492685 user_id=68015]
В моих условиях Аколон с такими характеристиками.
[/quote] В этом году весной посажу Аколон. Стоят три черенка на проращивании, пока движение по ним слабое. Нужен всего один. Буду стараться.

—[quote=Дмитрий_ post_id=704990 time=1775496162 user_id=67609]
А вино с него какое?
[/quote]
Дмитрий, здравствуйте. Вино не похоже ни на какие другие вина ранее мною приготовленные ( Рондо, Маркетт, их смесь), если учитывать, что все делал на Lalvin 71b. Вкусы у всех людей разные. Мне в первую очередь важно разнообразие. 3-й год не могу добиться моно вина с Маркетт на ЧКД, которое сделал из него первый раз. Оказалось всё просто, первый раз было вино на дикарях! А вот в прошлом сезоне 2025-ом, случайно смешал остатки от переливов Маркетт и Аколон и получил вино восхитительного вкуса и запаха. Оно было идеальным уже в феврале!

[size=85][color=green]Отправлено спустя 8 минут 5 секунд:[/color][/size]
Не смог подгрузить фото. Пришлось фотографировать.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 7 минут 29 секунд:[/color][/size]
И этот снимок 21 августа 2024 с бешеной нагрузкой по 2 грозди.

[quote=VNK post_id=704976 time=1775492685 user_id=68015]
В моих условиях Аколон
[/quote]А вино с него какое? Как по описанию (тонкие, кисловатые)? Давно подумывал про него, но не решился пока.

[quote=RISE post_id=704893 time=1775418182 user_id=67078]
поэтому подбираю технические сорта с хорошей гроздью 400-500 гр.
[/quote]
В моих условиях Аколон с такими характеристиками. Скажу больше, оставлял по одной грозди, так они по весу до 700гр доходили и параметры в норме.

Добра! Провёл с гостями из Москвы очередную дегустацию вина урожая 24г. Леон Мийо, Триумф Эльзаса, Маркетт и Каберне Юра. Выдержка в бутылке в холодном подполе 1,5года. Беспросветное, красно-вишнёвый цвет, запах винограда, довольно питкое, но в сравнении с вином Карминер (Чили) - маловато танинов. Вывод такой: хранение (выдержка) своего вина больше года положительно сказывается на вкусе, нет гибридных тонов, и тем более "свёклы и земли". Всем понравилось. Ещё осталось пара бутылок 24г., подержу до 2-х лет. Работаем.... ;)

[quote=RISE post_id=704901 time=1775420419 user_id=67078]
Я не думаю, что вы сможете отличить вино из Монарха от вина из Каберне Савиньон.
[/quote]Эти вина на столько схожи? Вы можете их различить? Еще кто то может подтвердить их невероятную схожесть? Судя по родителям сортов, это не так. И с каким Каберне вы сравниваете, со своим или магазинным? Если с магазинным, то с каким?

[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 час 39 минут 45 секунд:[/color][/size]
Хотел написать о восприятии вкусов и ароматов. Сам курил с 7 до 30 лет. После того когда бросил, для меня как будто открылся новый огромный мир разных ароматов и вкусов, которые я раньше не замечал. Мог ощущать из них самые сильные. Остальные или размазывались или вообще не существовали. Так я к тому, что когда человек описывает свои ощущения от дегустации, должен понимать, что он может воспринемать это несколько иначе, если он курильщик. Чем допустем не курильщик. А если у человека повышен пролоктин (в основном беременные женщины, но не только). То с ними в этом, вряд ли кто сможет сравниться. А когда говорят, что женщины любят сладенькое. Так это как раз из за того и любят, что сахар блокирует не очень хорошую ароматику в не качественном вине. По этому на полусладкое отправляют обычно не очень качественный виноматериал. Если сухое качественное, то щенщины его очень даже любят.

[quote=RISE post_id=704907 time=1775421233 user_id=67078]
Ничего не понял, но было очень интересно.
[/quote]
Не всякий человек может увидеть... А тот кто видит, не каждый может понять...

[quote=vikgon post_id=704891 time=1775417721 user_id=70131]ЧКД[/quote]эт чо? : :pardon:

[size=85][color=green]Отправлено спустя 11 минут 52 секунды:[/color][/size]
Был у меня какой то технарь белый, нифига с него ничего путного не получалось. Грозди примерно с полкило , как кукуруза, трещал и осы жрали его. По созреванию - сверхранний, что за сорт , не знаю, забирал у брательника. На вкус - просто сладкий, в мешочке. И еще один , синий - чистый мёд, но , блин, опылялся просто отвратительно ,а по созреванию - поздноват. Оба ушли в забвеье.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:[/color][/size]
По белому пытался распознать сорт, так и ничего близкого не нашёл.

[quote=Дмитрий_ post_id=704905 time=1775420777 user_id=67609]
Человек может знать только то, что он может знать. Да и то не всегда правильно.
[/quote] Ничего не понял, но было очень интересно.

[quote=Чугада post_id=704871 time=1775415410 user_id=65275]
Я пока в этом деле чайник.
[/quote] и не просто чайник, а закипевший :lol: