ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Маршал post_id=699279 time=1768847378 user_id=61528]
Это, наверно, уже красящие вещества выпадают в осадок.
[/quote]
Осадок вроде на дно выпадает, а тут на стенках налёт!

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=699273 time=1768843763 user_id=67278]
что окрасилось внутри
[/quote] Это, наверно, уже красящие вещества выпадают в осадок.

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=699273 time=1768843763 user_id=67278]
а бутылка сильно окрашена была изнутри?
У меня вино 25г урожая из ПД пока на первом осадке стоит в яме гаража и если довольно таки долго просвечивал фонарик телефона
[/quote]
У меня оно ещё в стеклянной бочке... Где то месяц назад наливал в бутылку и да бутылка окрасилась. Хорошо... И тона в вине резковатыми мне показались .. но сегодня слил с декантера, и уже такого сильного окраса небыло... Такой лёгкий синеватый, еле заметный налет ....

[ref]Зарипов Радик[/ref], а бутылка сильно окрашена была изнутри?
У меня вино 25г урожая из ПД пока на первом осадке стоит в яме гаража и если довольно таки долго просвечивал фонарик телефона 10л банку, то недавно заметил, что уже не просвечивает)))), а осадок увеличился. В прошлом году я разливал по бутылкам 31 декабря ПД из 5л пластика и 5л была изнутри настолько сильно покрашена, что я подумал, что виноват именно пластик, в итоге и стекло окрасилось хорошо.
Во всяком случае у меня 2 бутылки на выдержке моно ПД урожая 24г и уже не просвечиваются вообще., видно что окрасилось внутри.

Сегодня пытаюсь понять, как меняется мое вино из смеси сортов Памяти Домбровский, Красеня, Зегеребе и Каберне Кортиса... Начальные резкие тона кожи, пота(думаю это от ПД) сменилось явными сухофруктами, черносливом.... Терпкое, плотное... Кислота на сей час хорошая... :D Зегеребе вообще не слышно... Хотя было 2 кг... Из 20кг... Нравится... Необычное... :D

[size=85][color=green]Отправлено спустя 3 минуты 34 секунды:[/color][/size]
Хотя нет... Через какое то время в послевкусии чувствуется Зегеребе... Очень тонко...

Пробую потихоньку. Сегодня налил свою Лабруску Розовый мускат ХЗЧ... Похожую на Минский розовый... Делал без воды и сахара... Вино своеобразное получилось... В аромате Релайн ПС... Такая земляничка с бонусом .. но бонус с тоном резким... Во вкусе прямо сразу чувствуется резкость лабруски .. и земляника и фрукты сразу на дальнее... Своеобразное... Кислота в норме... На любителя наверное... В этом году попробую перепривить Кристаллом... Цвет прямо один в один ягоды... Делал по красному...

[size=85][color=green]Отправлено спустя 34 минуты 40 секунд:[/color][/size]
С другой стороны .. разнообразие... Интересное вино получилось... Куст старый и лоза толщиной уже с мужское запястье... 3 л... 6 м шпалеры... Но хочу все таки унифицировать и делать только 3-4 варианта вин... А не так как у меня в этом году 11 видов вин...

Ох подбиваете на поход в магазин. Я года два уже брал вино красное резерв осетинское в Магнит. Очень нравилось. Заеду посмотрю, что есть интересного.

года четыре назад или пять..прям пристрастился было к красному из красного-белого..тоже шато тамань ..на тот момент кажись мерло с каберне совиньоном или типа того что то было..вроде с винтовой крышкой...собственно об том вине только приятные воспоминания и эмоции..с того времени не пил покупное :D ещё мильстрим на подобие тоже нравился..и тоже тогда..

Да, именно, за Белым, прав 100 раз Чёрный Рыцарь

[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 минуту 59 секунд:[/color][/size]
Но хочется, всё равно по Красному! Намедни, захотелось вкусняшки
Цена, да, в КБ за 800, это не Резерв. А как насчёт Шато Тамань? На порядок хуже, т.е. по цене, в два раза. А по вкусу? Конечно лучше, но не в два раза! Тамань, более водянистое, средне телое, но аромат вишни и танины с потеками присутствуют! Вах...

[size=85][color=green]Отправлено спустя 23 минуты 12 секунд:[/color][/size]
Теперь по Пушкину- теперь, насмешливый читатель, возможно мне вопрос задаст,- ты сам, то что то можешь делать своими руками, иль может быть ты словелаз? Его, без спора и без драки, пошлю интелегеннтно... не очень далеко, а в сад, работать! А теперь сравню своё вино по Красному, -до Шато Тамань ещё надо работать... Но Русские не сдаются, Ватово, ветова!

И я достал недопитую Золотую балку, как-то сразу захотелось и себе :D
Белый брют, сортов классики много, "я его слепила, из того что было", штук пять. Газация не сильная, но длительная, ходил в другой дом дрова подкидывать, с выделением газа за это время ничего не изменилось, бульки мелкие, но регулярные, мусса на поверхности фактически нет, скорее жемчужное вино пожалуй. В первый раз вроде был дрожжевой тон, но быстро прошел, во второй и не было. В аромате цветочные и какие-то плодово-ягодные тона, не сильно. В принципе неплохо, но посмотрим еще через годик-два.