ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Ran2 post_id=725827 time=1790018172 user_id=66163]
Красностоп золотовского, и Пино гринджо.
[/quote]С Пино гриджио не приходилось сталкиваться, но знаю что его чаще по белой схеме перерабатывают. А вот Красностоп Золотовский чертовски хорошее вино дает. Его я бы держал подольше, недели три на мацерации.

[quote=vikgon post_id=725785 time=1789997511 user_id=70131]
виноград какой
[/quote] красный. Красностоп золотовского, и Пино гринджо.

[quote=терапевт post_id=725763 time=1789986092 user_id=3121]
Сахар не замеряли?
[/quote] в соке 20. Ягоды 22-25 верхние показывало.

[quote=Ran2 post_id=725757 time=1789983217 user_id=66163]
А кто сколько для сухого вина держит н
[/quote]виноград какой

[quote=-Oleg- post_id=725667 time=1789925639 user_id=65948]
Собрал сегодня Сомерсет, получилось 24 кг.
[/quote]
Тема, сама по себе интересная(сидлисы). Сахар не замеряли?

А кто сколько для сухого вина держит на мезге? В субботу поставил 80 литров.

[quote=-Oleg- post_id=725667 time=1789925639 user_id=65948]
Прогнал через новую дробилку,
[/quote]
Судя по взгляду пса, он раньше давил виноград и его заменили машиной :D

Собрал сегодня Сомерсет, получилось 24 кг. Прогнал через новую дробилку, отжал гидропрессом, удобно.
На все ушло часа два.
[url=https://ibb.co/390ybgzq][img]https://i.ibb.co/tTbM6VXt/IMG-4610.jpg[/img][/url]

[url=https://ibb.co/zWQnPLQC][img]https://i.ibb.co/PsFm1bFJ/IMG-4613.jpg[/img][/url]

Но сока получилось литров 11, хотя мезга сухая.
Добавлять разные светлые столовые для объема не стал.
Сахар 20, решил сделать на лалвин QA23, под затвор и убрал в сарай, надеюсь всё получится.

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=725659 time=1789922163 user_id=67278]
сказала кислое
[/quote]нужно померять кислотность, чтобы знать точно

[quote=vikgon post_id=725657 time=1789921107 user_id=70131]
цвет красивый.
[/quote]
[attachment=0]1000047388.jpg[/attachment]
От самотека в бокал отлил, дал на пробу жене, как по мне после глоточка, оно мягкое прям и питкое и лёгкое, не сильно спиртуозное, в вот жена спросила оно из чего, и сказала кислое! :D