ФОРУМ ВИНОГРАД

Я думаю, что осветляются плохо те сорта, у которых мякоть не очень сочная, как картошка, да ещё и когда полежат с недельку. А вот те, когда только сняли, да ещё когда кусаешь и сок течет, то те будут осветляться гораздо лучше.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 5 минут 44 секунды:[/color][/size]
[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=694667 time=1761909600 user_id=67278]
, они не фильтруют так как надо.
[/quote] Я на них давно всё делаю, фильтруют они хорошо и яблочный сок и виноградный.. Много лет делаю вино и из яблок и из черной смородины и из крыжовника. Долго делал из Изабеллы (давно это было), пока не завёл себе виноградник :yes:

[quote=RISE post_id=694701 time=1761927736 user_id=67078]
Что фильтрует до прозрачности?
[/quote]
До прозрачности ни один мешок, но через плотную ткань из которой и делают мешки для отжима, сок чистый выходит с минимум примесей и осадок будет минимальный и соответственно лучше будет осветляться, независимо летние это яблоки или осенние.

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=694667 time=1761909600 user_id=67278]
Но они ведь не приспособлены для этого, они не фильтруют так как надо.
[/quote] Что фильтрует до прозрачности?

[quote=RISE post_id=694665 time=1761908863 user_id=67078]Мешки из Ашана[/quote]
Но они ведь не приспособлены для этого, они не фильтруют так как надо.
Я всегда один раз снимаю с осадка, что грушевое, что яблочное, грушевому не поможет частое снимание с осадка, как яблочное оно не осветлится не принимая каких нибудь хитростей.
Вот яблочное вино 24 г урожая, снятое один раз с осадка, больше осадка не образовалось за более чем полгода.
[attachment=0]1000033455.jpg[/attachment]
Давил прессом через мешки для отжима прессом.

Мешки из Ашана, я на них все давлю. Просто надо подождать и несколько раз снять с осадка

[quote=RISE post_id=694656 time=1761906621 user_id=67078]
Читал, что из яблок и груш
[/quote]
Т. е на фото не чистый яблочный сок был, а с грушевым? Тогда да, может и не осветлиться вовсе, во всяком случае быстро этого не произойдёт.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 58 секунд:[/color][/size]
[quote=RISE post_id=694656 time=1761906621 user_id=67078]
Давился прессом.
[/quote]
А мешки какие использовались?

Давился прессом. Читал, что из яблок и груш плохо и долго осветляется. Будем ждать .

[quote=RISE post_id=694640 time=1761898355 user_id=67078]
Плоховато осветляются яблочные вина, долго приходится ждать, терпения нет
[/quote]
Сок вроде же прессом давился?

Это виноградное. В одной Красень с Монархом. В другой Фиолетовый ранний.

[quote=RISE post_id=694640 time=1761898355 user_id=67078]
У меня часть яблочного вина ещё стоит на тихом брожении
[/quote]
По краям бутыли с красным, это тоже яблочное вино?