ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=RISE post_id=716454 time=1783884644 user_id=67078]
Сделал сухое моно из Цитронного Магарача и Дублянского по 5 литров. Продегустировал, понравилось и то и другое. Каждое со своим вкусом. А потом думаю, дай смешаю в бокале 50 на 50
[/quote] Всё правильно - сепаж, купаж и ассамбляж это наше всё! 8-) Главное понять нужные пропорции... ;)

[quote=RISE post_id=716454 time=1783884644 user_id=67078]
Сделал сухое моно из Цитронного Магарача и Дублянского по 5 литров. Продегустировал, понравилось и то и другое. Каждое со своим вкусом. А потом думаю, дай смешаю в бокале 50 на 50. Сказано-сделано. И что в итоге. Превосходное( это моё личное мнение) Очень понравилось,
[/quote]
Вот такие же или близкие ощущения от Соляриса в смеси с Дублянским.. Медовые и цитронный нотки... Ну это мои мысли и предположения...

Сделал сухое моно из Цитронного Магарача и Дублянского по 5 литров. Продегустировал, понравилось и то и другое. Каждое со своим вкусом. А потом думаю, дай смешаю в бокале 50 на 50. Сказано-сделано. И что в итоге. Превосходное( это моё личное мнение) Очень понравилось, значительно вкуснее, чем моно варианты.. Вкус цитрусовых и зелёного крыжовника, сбалансированная кислота и небольшая терпкость ( я такую люблю), а вот муската не уловил, может я его просто ещё не знаю или он уже исчез. В итоге смешал и запечатал в бутылки. Сейчас разрабатываю дизайн этикетки. [img]https://allwebs.ru/images/2026/07/12/b41f3bc17b1af714013b8d7a5dac309b.jpg[/img] [img]https://allwebs.ru/images/2026/07/12/f5f90efbaf64c32477303481f70f1691.jpg[/img]

[quote="Зарипов Радик" post_id=700478 time=1770909770 user_id=64900]
Разлил уже Солярис
[/quote] У меня тоже (без серы) примерное такого же оттенка сепаж с Делисл, светлее не получается. Вкус похож на Шато Тамань. из 5-ки (винт). Только покрепче, надо с Бианкой в ассамбляж, чтобы лишнюю крепость нивелировать :D

На днях нашёл немного времени(спасибо дождливой погоде) и разлил прошлогодний урожай, сорт ПД 100%, получилось целых 13 бутылок (с урожая 24г вышло всего 5, 2 на выдержке лежат))) :pardon:
[attachment=1]1000045188.jpg[/attachment]
Удивил осадок, стояло на втором с конца февраля, он прям спрессованный, никогда такого не видел и это вроде не винный камень, кристаллов не увидел.
[attachment=0]1000045190.jpg[/attachment]

Разлил уже Солярис с Дублянским... :D

Немного не вошло в бутылки, унес домой мл 300, в чистом бокале:
[attachment=1]1000043321.jpg[/attachment]
[attachment=0]1000043323.jpg[/attachment]

Начало здесь,:
https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=694145#p694145
Продолжение:
https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=695293#p695293
Вчера вером снял первого осадка, стояло в яме гаража, сейчас там около 3.5 тепла. Осветлилось, но не совсем на 100%, вкус не поменялся, все тот же букет сладких ягод, во вкусе тоже, сухое, кислотность в норме, т.е можно вздохнуть, что это точно не альфа)))
Из 14 кг вышло немного больше 8л на данный момент, в апреле разолью по бутылкам.
[attachment=2]1000043313.jpg[/attachment]
[attachment=1]1000043314.jpg[/attachment]

[quote=jen81 post_id=696376 time=1763881706 user_id=67872]белое из Тукая[/quote] обратил внимание, у меня тоже такой бокальчик есть :)
Иногда покупаю беспомплектные, для коллекции, вот и этот такой одиночный попался как-то. [quote=-Oleg- post_id=696990 time=1764653691 user_id=65948]
уже надо паять в одном углу
[/quote] обмотать скотчем для прочности?
У меня пошли трещины на 5-литровом бутыльке с широким горлом (моя рука легко проходит), современный слабачок, замотал скотчем всё, сейчас стоит мезга сбраживается.

а поменять в магазине нельзя ?