ФОРУМ ВИНОГРАД

ДмитрийПодмосковье писал(а): ↑Сегодня, 14:27 пересульфитирование мезги как можно исправить

а насколько больше Вы добавили

добрый день. Подскажите, пересульфитирование мезги как можно исправить?

vikgon писал(а): ↑Сегодня, 13:42 осадок не баламутит

Нет.

Антрикан писал(а): ↑Сегодня, 13:31не моё

я тоже по старинке, просто увидел как из бочки переливают, после бурного брожения, бочка не прозрачная, где осадок не видно. А тут винодел просто опустил трубку, через шапку и стоит общается, а оно само переливается и осадок не затронут

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:

BlackKnight писал(а): ↑Сегодня, 13:37 Quick-Start 635, только длинный 63,5 см

осадок не баламутит

vikgon писал(а): ↑Сегодня, 12:09 Скажите пожалуйста, как Вы переливаете вино из бочек. Недавно увидел видео из Италии, где винодел переливает автоматическим сифоном, на подобии того, что продают на озоне (Сифон переливной автоматический для браги, вина, пива Quick-Start 635, Италия., но этот короткий 34.5 см.

Я мало делаю красного вина и далеко не в бочках.
Раньше я просто переливал мезгу с вином в пресс.
Но действительно наверно лучше сначала слить вино.
У меня сифон как раз Quick-Start 635, только длинный 63,5 см. Он меня в принципе не подводит. Но шланг заменил на силиконовый, родной жесткий, подсасывал воздух.
Мою я его в принципе не сложно, сначала водой, а потом в зависимости от ситуации или в бутыль со спиртом его помещаю или с раствором ПСК с лимонной кислотой и сливаю через него до литра в отдельную емкость, потом естественно выливаю обратно.

vikgon писал(а): ↑Сегодня, 12:45 я уже обрадовался

Если не ошибаюсь , то в этом насосе остаётся часть вина и вытаскивая всё это выливается , а потом всё это разбирать и мыть , да и до перелива всё разобрать и мыть , уух уже устал . В первый год виноделия купил его , опробывал и убрал на дальнюю полку - не моё !.

Антрикан писал(а): ↑Сегодня, 12:38 взбаламутил мне осадок в емкости

я уже обрадовался если ставить фильтр он быстро забивается

vikgon писал(а): ↑Сегодня, 12:09 продают на озоне (Сифон переливной автоматический для браги, вина, пива Quick-Start 635, Италия.

После того как он взбаламутил мне осадок в емкости , я больше его не применяю , хотя в отзывах всё прекрасно .

BlackKnight писал(а): ↑05 сен 2026, 16:11BlackKnight

Скажите пожалуйста, как Вы переливаете вино из бочек. Недавно увидел видео из Италии, где винодел переливает автоматическим сифоном, на подобии того, что продают на озоне (Сифон переливной автоматический для браги, вина, пива Quick-Start 635, Италия., но этот короткий 34.5 см. Там длинная трубка на конце что то типа заглушки фильтра, не затрагивая дрожжевой осадок он опускает трубку под шапку в бочке и сливает вино, а потом отжимает саму шапку

Друзья! выбираю какой набор сортов для виноделия оставить, много кустов не хочу, количество вероятно останется то что есть, просто буду заменять некоторые.

У меня сейчас такие:
Загадка Шарова 1 шт - плодоносит первый год, мне пока "не зашел"
Каберне Дорса 2 шт - плодоносит первый год
Гечеи Заматош 1 шт - нравиться аромат
Пино Гри 2 шт - плодоносит первый год
____________________________________
Пино Нуар - 2 шт - плодоносит первый год
Феникс 1 шт - нравиться аромат
Цирава Аграа - 1 шт - плодоносит первый год
Солярис - 4 шт
Цитронный Магарача - 2 шт - плодоносит первый год
Фронтиньяг Гри - 2 шт - плодоносит первый год

Приму любые советы по смешиванию моих сортов в виноделии, какие убрать совсем и чем заменить
В основном пробую делать белое вино, понятно что только для себя, что-то получается
Красное пробовала ставить, но хочу лучше на розовое перейти, т.е сбраживать по белому способу
Загадку Шарова, Фронтиньяк и Пино Нуар хотела попробовать сделать петнат