Сухое виноградное вино в домашних условиях

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…

BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ

Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Andrey_Orico » 12 минут назад

VNK писал(а): 03 сен 2026, 04:40 Женщины не любят сухое,
Может быть они не любят сухое, которое вы готовите? Моё вино жена игнорировала лет шесть или семь, пока не купил хорошую дробилку и не стал сбраживать на ЧКД. Я не хочу вас обидеть, но я прошел этот путь. Рассказывал, объяснял покупал сухое Испания, Италия, Франция, Чили. НАм очень нравилась/нравится Риоха. Дорогое, но иногда можно взять для "показать" хорошее вино.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

ALEKSANDR KAM » 55 минут назад

ALEKSANDR KAM писал(а): 31 авг 2026, 23:59 В любом случае отжимать я планирую после 15 сентября
В общем так оно и вышло, буду отжимать после 15 сентября как приедем с отдыха, 5 вечером шапка уже не плавала, но некоторые ягодки были на поверхности, бурное закончилось днем ранее.
Закрыл плотно крышкой, без г. затвора. Много семечек от Маркетта плавало на поверхности. Про горечь от семечек здесь писали, что будет от длительной мацерации, раскусил несколько, никакой горечи нет и в помине от этих семян, скорее всего горечь получается от невызревших семечек, у меня они давно уже были коричневые в ягоде.
По ароматике, да действительно с моно ПД не сравнится уже!!!

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

svist_63 » 03 сен 2026, 11:00

сенокос писал(а): 03 сен 2026, 10:39 Такой пойдет?
Да, хороший. Ничем не смывается со стекла, только счищать ножом.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

сенокос » 03 сен 2026, 10:39

Где то на форуме было про маркер для подписывания бутылок, по стеклу.
Не могу найти...

Отправлено спустя 11 минут 7 секунд:
Такой пойдет?
https://www.ozon.ru/product/marker-kras ... c4H_8Fewrw

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

VNK » 03 сен 2026, 04:40

Игорь 25 писал(а): 03 сен 2026, 00:07 интересеый вариант, когда виноград не набрал желаемых кондиций
Игорь, кондиции были нормальные 22% br. Женщины не любят сухое, вот попробовал. Извините за ошибку, вино из Рондо+Маркетт 2024г

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Игорь 25 » 03 сен 2026, 00:07

VNK писал(а): 02 сен 2026, 22:19 с добавлением спирта в начале брожения.
интересеый вариант, когда виноград не набрал желаемых кондиций

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

VNK » 02 сен 2026, 22:19

Rewkom писал(а): 02 сен 2026, 15:43 А дрожжи какие использовали?
Лалвин 71В

Отправлено спустя 20 минут 17 секунд:
Кстати это вино сегодня пробовал после Саперави покупного грузинского сухого. Классика есть классика, узнаваема. Но кто сказал, что на нее надо ровняться. Мне своё больше понравилось по вкусу, больше разнообразных оттенков, послевкусие, танинов конечно нет. А нужны они? Я вполне доволен своим полусухим или полусладким, не измерял, из Маркет+Аколон на Лалвин 71В с добавлением спирта в начале брожения. Представляю, каким оно будет ещё через год, если конечно долежит :pardon:

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

svist_63 » 02 сен 2026, 20:50

То же приспосабливаюсь к реалиям, не в Испании живу. Но частенько беру в SimpleWine что-либо из классики.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Игорь 25 » 02 сен 2026, 20:43

svist_63 писал(а): 02 сен 2026, 20:27 А какие сорта? Не слышал про выращивание в Грузии Кортиса, Маркетта.
Игорь 25 писал(а): 02 сен 2026, 20:23 ведь у каждого свой вкус.
svist_63 писал(а): 02 сен 2026, 20:34 Каким бы нормальным не был, не дотянет ни до Совиньона, ни до Франа
Игорь 25 писал(а): 02 сен 2026, 20:23 у каждого свой вкус.

Вернуться к началу