ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=svist_63 post_id=725760 time=1789985697 user_id=66999]Пробовали?[/quote]
Я Альфу делал один раз, 0,5 литра в качестве опыта, без воды, вино получилось но едкое.

Не стоит на нее тратить время.

Смотрится как уровень жидкости. :lol:

[quote=терапевт post_id=725761 time=1789985739 user_id=3121]
Судя по ободку в районе крышки, то целая ягода залита водой
[/quote]
Стрейч-пленка сверху для герметизации. Вода, какая же это карбоника? Аквакарбоника?

Судя по ободку в районе крышки, то целая ягода залита водой?

[quote=сенокос post_id=725759 time=1789985478 user_id=67607]
Да, это именно она
[/quote]
Пробовали? Не обязательно Альфу?

[quote=svist_63 post_id=725734 time=1789974252 user_id=66999]
Или все это - пустая трата времени?
[/quote]
Да, это именно она. Тем более в Самаре.

[quote=SML post_id=725747 time=1789975089 user_id=70718]
до начала брожения могло произойти. Причина может быть в сортовой особенности виноматериала, совершённых действиях винодела
[/quote]
Это к терапевту

[size=85][color=green]Отправлено спустя 2 часа 28 минут 54 секунды:[/color][/size]
Поставил в погреб на мацерацию еще и ягоды без гроздей.
[attachment=1]1789915944084.jpg[/attachment]


Глядишь, и Пино Нуар не понадобится
[attachment=0]Безымянный.png[/attachment]

[ref]svist_63[/ref], до начала брожения могло произойти. Причина может быть в сортовой особенности виноматериала, совершённых действиях винодела.
При таком объёме пустого пространства лучше не нарушать "подушку" из углекислого газа.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 минуту 56 секунд:[/color][/size]
Хотя я смотрю у вас есть балон с газом :yes:

[quote=SML post_id=725721 time=1789938496 user_id=70718]
слишком большое пустое пространство в ёмкости.
[/quote][quote=сенокос post_id=725733 time=1789970721 user_id=67607]Окисление.[/quote]
Но если работает гидрозатвор, значит сусло под защитой углекислоты, не должно быть окисления.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 4 минуты 26 секунд:[/color][/size]
То же большое пространство в емкости
[attachment=1]260827_самотек.jpg[/attachment]



[size=85][color=green]Отправлено спустя 46 минут 12 секунд:[/color][/size]
Альфу/ Изабеллу кто-нибудь пробовал углекислотной мацирацией?

[attachment=0]260920_карбоника_2.jpg[/attachment]

Или все это - пустая трата времени?

[quote=терапевт post_id=725652 time=1789916389 user_id=3121]
В большем обьеме белое, а здесь...
[/quote]
Окисление.